Ricette di pizza con la zucca ricetta

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Pizza a lievitazione naturale con fiori di zucca e Parmigiano Reggiano per #PRChef2015

Volevo ovviamente che il Parmigiano si sentisse ma che non coprisse gli altri sapori delicati come i fiori di zucca e la mozzarella, quindi ho preferito una via di mezzo tra le tre stagionature, che il Consorzio Parmigiano Reggiano mi ha gentilmente inviato a casa, un sapore intenso,ma non troppo forte che ben si amalgamasse per profumo e consistenza con la pasta friabile della pizza
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