Ricette di pizza con semola e lievito madre

Pizza con lievito madre – ricetta facile –

Pizza con lievito madre – ricetta facile –

Trascorsi i giorni di riposo riprendiamo l’impasto e lo facciamo acclimatare, lo dividiamo in due e lavorandolo ancora un po’ con l’aiuto di farina di semola lo stendiamo nelle teglie unte con un filo di burro (provate questo metodo le pizze non si attaccheranno mai e resteranno croccantissime) e poi lasciamo riposare l’impasto finchè non raddoppia
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Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre

Ecco la pizza con lievito madre, una pizza soffice e ben alveolata, digeribilissima…. la mattina del giorno in cui si farà l’impasto per la pizza tirare fuori almeno un’ora prima il lievito in modo che perda un po’ di temperatura e si attivi con la temperatura ambiente
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