Ricette di pizza farina kamut

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Pizza di kamut

Pizza di kamut

In una ciotola versate un cucchiaio di sale fino e copritelo con la farina di kamut. Come sapete, il sale non deve essere a contatto diretto con il lievito, quindi lo “seppelliamo” sotto la farina
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Pizza kamut (vegana)

Pizza kamut (vegana)

Comincia ad aggiungere la farina un modo alla volta mescolando finchè riesci con un cucchiaio e poi con le mani
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Pizza di kamut con pere e gorgonzola

Pizza di kamut con pere e gorgonzola

Procedete aggiungendo l'acqua poco per volta, aspettate che la dose precedente sia stata ben assorbita dalla farina
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Pizza di kamut con pesto e pomodorini

Pizza di kamut con pesto e pomodorini

È necessario mettere le mani avanti, con questa ricetta non vi verrà mai una pizza napoletana vera e propria, si tratta più di una pizza al taglio quindi alta, ma non troppo, sofficissima e davvero molto digeribile per la presenza della farina di kamut
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Pizza di Kamut burrata e crudo

Pizza di Kamut burrata e crudo

L’idea della PIZZA DI KAMUT BURRATA E CRUDO mi è venuta dopo la richiesta di persone che non possono mangiare la classica pizza perché allergiche al grano e purtroppo non ci sono tante pizzerie che utilizzano la farina di Kamut
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Pizza di kamut

Pizza di kamut

Pizza di kamut vegana preparata con la farina di kamut, un cereale antico di grano duro che negli ultimi tempi è stato rivalutato perché facilmente digeribile
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Pizza di kamut con zucca e mozzarella di bufala

Pizza di kamut con zucca e mozzarella di bufala

Ho approfittato della situazione per provare una farina arrivata per il contest di Molino Grassi. Durante la settimana però ci ritroveremo con una pizza e un’iniziativa dorata e spumeggiante
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PIZZA BIANCA DI KAMUT ALLE VERDURE

PIZZA BIANCA DI KAMUT ALLE VERDURE

Mescolate bene il sale con la farina di kamut. Quando avrà fatto la schiuma, mettetelo al centro della fontana di farina, aggiungete l'olio e il resto dell'acqua un poco alla volta
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Pizza… al Kamut!

Pizza… al Kamut!

Questa volta ho voluto usare la farina di Kamut. Farina. no perchè io ho il forno a gas e si sa che per una buona pizza meglio del forno a legna non c’ è
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Torta salata con farina di kamut, zucchine e formaggio

Torta salata con farina di kamut, zucchine e formaggio

Poi ho messo in una ciotola la farina, il sale, il bicarbonato. 250 farina di Kamut. 4 gr di bicarbonato o lievito istantaneo per pizza. 250 farina di Kamut. 4 gr di bicarbonato o lievito istantaneo per pizza