Ricette di pizze al forno ripiene con ricotta e prosciutto

Pizza con cornicione ripieno ricotta provola

Pizza con cornicione ripieno ricotta provola

In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno che può variare a volte ha perfino due parti di circonferenza farcite in modo diverso,ad esempio friarielli e salsiccia un pezzo e nell’altro ricotta e mozzarella o tipo margherita,insomma c’è spazio per la fantasia come sempre le pizze si prestano a combinazioni infinite
Panzerotti al forno ripieni di ricotta e speck

Panzerotti al forno ripieni di ricotta e speck

Sfogliatine salate ripiene. Alla ricotta unire il parmigiano grattugiato, lo speck tagliato a listarelle, le spezie tritate finemente, sale e pepe, mescolare con una forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti
pizza ripieno oppure calzone napoletano

pizza ripieno oppure calzone napoletano

Farcisci ogni disco stendendo lontano dai bordi una cucchiaiata di salsa di pomodoro condita con olio e origano, aggiungendo il prosciutto cotto e la ricotta, terminando con qualche oliva e una foglia di basilico
Pizza ripiena di stracchino e mortadella

Pizza ripiena di stracchino e mortadella

Buonissima e gustosa come quelle della pizzeria. Per preparare la Pizza ripiena ho usato la farina Farmo per pane e lievitati ,ma se volete potete sostituirla con la Revolution o Senzaaltro per pizza e focacce
Muffin pizza con stracchino e prosciutto

Muffin pizza con stracchino e prosciutto

Quiche ai tre formaggi e cavolfioreCrocchette di patate alla ricotta Fagottini di pizza ripieniPolpette di pane e tonno alle olivePan Brioche dolce ricetta baseFagottini ricotta e salmoneSupplì al telefono ricetta romanaBrioche di PasquaVota questa ricetta
Ripieno con Ricotta e Salame

Ripieno con Ricotta e Salame

Crocchette di patate al forno. Ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso. Focaccia ripiena con ricotta e prosciutto (cotta in padella e senza glutine)
Pizza fritta ripiena alla napoletana

Pizza fritta ripiena alla napoletana

Aggiungere il resto della farina e continuare ad impastare. se piace anche la ricotta. Trascorso tale tempo, stendere un panetto di pasta, mettere due fette di prosciutto ed un quarto della provola tagliata a cubetti
Zucchini White Bush, ripieni con prosciutto cotto e Piave Mezzano

Zucchini White Bush, ripieni con prosciutto cotto e Piave Mezzano

Riso Vialone Nano al telefono con prosciutto cotto e mozzarella. è preparato con latte vaccino nella provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche
Cornetti di pasta pizza ripieni

Cornetti di pasta pizza ripieni

Stendiamo la pasta per pizze (la ricetta la trovate qui ) in uno spessore sottile ricaviamone dei cerchi (la grandezza dipende da quanto grandi desiderate i cornetti ) suddividiamoli in spicchi tracciando tanti diametri in modo da ottenere più raggi,ora collochiamo al centro nella parte superiore di ognuno un po’ di farcia composta da ricotta pepe,sale,fiordilatte in dadi piccoli e prosciutto o salame
pizza  chiena (ricetta napoletana)

pizza chiena (ricetta napoletana)

Stendete ogni panetto con il mattarello, sino ad ottenere una sfoglia sottile e con quella più grande foderate una teglia da forno con i bordi alti precedentemente unta di strutto
PIZZA CONTORNATA

PIZZA CONTORNATA

Non ci sono limiti alla fantasia quando in casa facciamo le pizze. poi coprire con un panno umido e con uno scialle di lana
Pizza con bordo farcito

Pizza con bordo farcito

Posizionare la crema su tutta la circonferenza della pizza e richiudere il bordo (pasta in eccedenza) verso l’interno, premendo bene la pasta affinché il ripieno rimanga all’interno