Ricette di pizze al forno ripiene con ricotta e prosciutto

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Pizza con cornicione ripieno ricotta provola

Pizza con cornicione ripieno ricotta provola

In molte pizzerie di Napoli si può gustare questo tipo di pizza gustosisimo,la particolarità sta nel cornicione ripieno che può variare a volte ha perfino due parti di circonferenza farcite in modo diverso,ad esempio friarielli e salsiccia un pezzo e nell’altro ricotta e mozzarella o tipo margherita,insomma c’è spazio per la fantasia come sempre le pizze si prestano a combinazioni infinite
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Cornetti di pasta pizza ripieni

Cornetti di pasta pizza ripieni

Stendiamo la pasta per pizze (la ricetta la trovate qui ) in uno spessore sottile ricaviamone dei cerchi (la grandezza dipende da quanto grandi desiderate i cornetti ) suddividiamoli in spicchi tracciando tanti diametri in modo da ottenere più raggi,ora collochiamo al centro nella parte superiore di ognuno un po’ di farcia composta da ricotta pepe,sale,fiordilatte in dadi piccoli e prosciutto o salame
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