Ricette di plum cake con macchina del pane

Pan bauletto con lievito madre ai cereali

Pan bauletto con lievito madre ai cereali

sul piano lavoro spolverato di farina stendiamo il nostro impasto aiutandoci con il mattarello, fino ad avere un rettangolo che abbia il lato corto lungo quando lo stampo da plum cake che useremo
Pan briosche da colazione

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PAN DI SPAGNA

PAN DI SPAGNA

Provate, provate a dire "Ieri mi sono mangiata una buona fetta di plum cake" e provate a dire "Ieri mi sono mangiata una bella fetta di pan di Spagna
Mini pan brioche con olive

Mini pan brioche con olive

Io l’impasto l’ho inserito in una base da panettone grande in modo che venisse quasi come un panino gigante, ma potete utilizzare anche una base da plum-cake
Brioche di Julia Child

Brioche di Julia Child

Tutte le ricette di Tinuccia, mai scontate e banali, sono state oggetto della mia attenzione e della mia ammirazione
Come fotografare il cibo, alcuni preziosi consigli.

Come fotografare il cibo, alcuni preziosi consigli.

la prospettiva dall'alto appiattisce troppo (non si capisce quanto sia spesso il plum cake e che consistenza abbia) e inoltre la fetta giace triste e sconsolata su quel piatto troppo grande per lei, senza neanche un pò di marmellata, un ricciolo di crema, un cucchiaino, due nocciole o qualsivoglia elemento a contorno
PLUM CAKE DI PANE AI SEMI TOSTATI

PLUM CAKE DI PANE AI SEMI TOSTATI

Con la macchina del pane. Appena l'impasto sarà pronto spegnete la macchina e stendete la pagnottella ricavata in una sfoglia sottile (con l'aiuto di un mattarello)
PLUM CAKE VARIEGATO AL CACAO

PLUM CAKE VARIEGATO AL CACAO

imburrato lo stampo della macchina del pane, ho versato l'impasto alternando il composto bianco con quello a cacao
Plum Cake al cioccolato

Plum Cake al cioccolato

Vi consiglio di fare la prova dello stecchino per verificare la cottura. Nel frattempo battere due uova con un pizzico di sale