Ricette di polenta gorgonzola e speck

Cestini di polenta ripieni

Cestini di polenta ripieni

Buschette gorgonzola e speck. I Cestini di polenta ripieni di funghi e formaggi sono gustosi e saporiti, facili da preparare e saranno ottimi sia appena preparati, caldi e filanti che gustati tiepidi o a temperatura ambiente quindi, questi cestini di polenta ripieni, si prestano per andare a comporre un buffet o un goloso finger food o un aperitivo
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Cestini di polenta ripieni

Cestini di polenta ripieni

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Profiteroles salati

Profiteroles salati

I profiteroles salati che vi accingo a spiegare sono preparati con pasta choux all’olio d’oliva e farciti con una crema al tartufo nero e una crema al gorgonzola e speck
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Polenta

Polenta

Se non la consumate tutta non disperate, alla sera potrete tagliata a fette e passarla sulla bistecchiera servendola con del gorgonzola fuso e speck, oppure farla a cubotti e saltarla in padella o magari al forno con besciamella e pomodoro
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Crostini di polenta

Crostini di polenta

Quando è pronta, tagliare il gorgonzola a tocchetti e farglielo sciogliere dentro. In una capiente padella far soffriggere lo scalogno affettato sottilissimo con lo speck a fiamma bassa in modo che il grasso dello speck si sciolga
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