Ricette di pollo ripieno cotto in tegame

Sovracosce di pollo ripiene

Sovracosce di pollo ripiene

Chiudere bene tutto intorno con spago da cucina, perché il ripieno non fuoriesca. Sovracosce di pollo ripiene un secondo di carne raffinato e saporito
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Coniglio al tegame, ricetta di famiglia, cucina tradizionale toscana

Coniglio al tegame, ricetta di famiglia, cucina tradizionale toscana

Paola (Campania)- Pollo alla cacciatora. Rita (Sardegna) – Galletto ripieno alle erbe –. Per la rubrica di Cucina e Territorio di Casa Nostra questo mese abbiamo deciso di portarvi ricette de “Nella Vecchia fattoria” parlando sia di animali da cortile sia di verdure di stagione, la mia proposta è il Coniglio al tegame, un secondo piatto gustoso e semplice, cucinato con la tecnica usata da mia nonna per cuocere questo tipo di carni
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Rollè di pollo al Marsala

Rollè di pollo al Marsala

Il Rollè di pollo al Marsala è un delicato secondo piatto di carne, il ripieno all’interno può essere dei più svariati, dai più semplici a quelli più elaborati, quello che ho preparato oggi è leggerissimo, di sole spezie, ma il risultato è fine delicato, ciò che fa la differenza è la cottura col Marsala
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