Ricette di quanto deve cuocere in forno l uovo

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Uova strapazzate con cipolline

Uova strapazzate con cipolline

Tutti sappiamo che l’uovo non deve mancare nella nostra alimentazione, ma spesso e volentieri ci dimentichiamo di quanto sia importante farne un corretto uso come alimento base e non come “aiuto” in cucina, tipo nelle impanature e quindi in preparazioni fritte non particolarmente salutari, o in frittate con l’aggiunta di altri ingredienti
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Uova strapazzate agli spinaci

Uova strapazzate agli spinaci

cuocere a fuoco medio basso dando una girata sommaria appena l’uovo comincia a rapprendersi sul fondo e girare in modo che la cottura sia uniforme e l’uovo rimanga morbido senza indurire troppo e raggiunta questa consistenza togliere la padella dal fuoco e mettere le uova strapazzate agli spinaci in un piatto altrimenti il calore della padella stessa farebbe continuare la cottura
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