Ricette di ravioli con funghi noci e tartufo

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RAVIOLI AI PORCINI E TARTUFO CON SALSA ALLE NOCI

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Pulite accuratamente i funghi porcini con uno straccio umico eliminando tutti i residui di terra, tagliateli a fette sottili
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RAVIOLI AL BURRO TARTUFATO

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RAVIOLI di FEGATINI ai FUNGHI

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Mantecare con il parmigiano e una nocina di burro e servire. Lessare i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli e farli saltare in una padella con il condimento, bagnando con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura
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Raviolini ai funghi con fegatini al miele tartufato

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Mezzo cucchiaino di miele di castagno al tartufo. Ritagliare i ravioli con lo stampino, una rotella dentata o anche un coltello e disporli su un vassoio spolverato di semola
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Ravioli di Patate Gorgonzola e Nocciole su Vellutata di Patate.

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Il condimento è una semplice vellutata di patate e cipolla, che secondo me si potrebbe arricchire con dei funghi secchi o del tartufo, oppure si potrebbe pensare di condire i ravioli anche con del semplice burro e salvia
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Bruschette con crema di cannellini, cipolle e salvia

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Ravioli di carne e carciofi. acciuga, agnello, basilico, broccolo, cavolfiore, cavolo, cetriolo, cipolla, fegato, foglie di coriandolo, formaggio con crosta lavata, formaggio di capra, formaggio fresco, frutti di mare, funghi, maiale, mandorla, manzo, melanzana, menta, nocciola, noce, oliva, patata, peperoncino piccante, pesce bianco, pesce grasso, pollo, pomodoro, prezzemolo, rosmarino, semi di coriandolo, tartufo, timo, zenzero
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A cena con Julie e Marek: nuovo contest e vincitori di Novembre!

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Ravioli con crema di zucca e zafferano al profumo d'arancia del blog L'amaranto e il melograno. Risotto alla zucca affumicato e Cavatelli in delizia di zucca, funghi porcini e mascarpone del blog La cuoca dentro
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sono a mezza strada fra ravioli e pappardelle ripiene, ma molto più agevoli da maneggiare, condire, ecc
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