Ricette di ravioli con ripieno di aragosta

Le raviòle del plin

Le raviòle del plin

Consiglio di andare a vedere su youtube come fare questi ravioli, perché è più semplice da vedere che spiegare, e devo confessare che dopo i primi tentativi incerti sono andata spedita e con facilità, posso assicurare che non sono assolutamente terribili da fare, anzi
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Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Mentre l'impasto dei nostri ravioli riposa, preparo il ripieno, che farà anche da condimento. Io faccio parte di coloro che preferiscono non differire fra il ripieno e il condimento, perché troppi sapori mescolati mi danno l'impressione di non gustarne appieno nessuno
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