Ricette di salse per bollito

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SALSA  PER  PESCE  BOLLITO  (SALSA PE-O  PESCIO BOGGIO)

SALSA PER PESCE BOLLITO (SALSA PE-O PESCIO BOGGIO)

Per sveltire il lavoro si potrà ricorrere al frullino, rinunciando però a parte del sapore. Ingredientiun mazzetto di prezzemolouna manciata di capperi salati2 acciughe salateun cucchiaio di pinolila mollica di un paninoacetosaleolio evoPulire e dissalare con cura le acciughe e porle nel mortaio con i pinoli, il prezzemolo mondato e lavato, i capperi dissalati e la mollica del panino imbevuta di aceto bianco e strizzata
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SALSA BESCIAMELLA

SALSA BESCIAMELLA

A volte capita anche a me di prendere un pesto pronto , ma sinceramente devo ancora trovarne uno che si assomiglia a quello che facciamo in casa , e spesso mi convinco , anzi sempre di più che se non ho voglia o tempo di preparare salse o sughi , meglio arrangiarsi con del buon olio di oliva
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