Ricette di salvia fritta senza pastella

PERSICO FRITTO IN PASTELLA ALLA SALVIA

PERSICO FRITTO IN PASTELLA ALLA SALVIA

Preparate la pastella. Fate riposare la pastella e, intanto, spuntate, mon. amalgamate in una ciotola le uova con g 100 di farina, un cucchiaio di maizena, 2 foglie di salvia tritate fini, una macinata di pepe, quindi stemperate il composto con mezzo bicchiere di acqua minerale gassata (circa g 100). filetti di pesce persico g 600 - farina - maizena - 3 uova - salvia - 3 finocchi - alloro - limone - burro - mandorle intere non pelate - acqua
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Salvia fritta

Salvia fritta

Per questa preparazione servono delle belle foglie sane e profumate di salvia, grandi e carnose, da intingere in una pastella fatta con farina, uova, latte e scorza di limone
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Salvia Fritta

Salvia Fritta

Lavate le foglie di salvia sotto l’acqua corrente, tamponatele con un canovaccio asciutto e immergetele nella pastella, facendo attenzione che aderisca bene su tutti i lati
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Salvia Fritta Farcita e Onion Rings

Salvia Fritta Farcita e Onion Rings

Tagliare ad anelli la cipolla poi passare gli anelli prima nella pastella poi nel pangrattato. sono le onion rings con salvia fritta farcita di scamorza affumicata, un piatto che fonde sapori americani con quelli italiani
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Salvia fritta

Salvia fritta

E poi come resistere a queste belle foglioline di salvia in pastella. Adoro la salvia fritta. Lavate e asciugate, tamponando, le foglie di salvia e successivamente preparate una pastella semi-densa, se vi sembrerà troppo spessa diluite con un po' di latte
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salvia fritta

salvia fritta

In ogni caso finiranno prima che voi riusciate a dire “foglie di salvia fritta in pastella”. Pastellate le foglie di salvia per bene e immergetele ad una ad una nell’olio bollente
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