Ricette di scaccia con patate

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Scacciata con patate salsiccia e mozzarella

Scacciata con patate salsiccia e mozzarella

Ciao a tutti, oggi vi propongo una scacciata deliziosa fatta con patate, salsiccia e mozzarella. Per cuocere questa scacciata ho usato il fornetto per la pizza con pietra refrattaria, ma può essere tranquillamente cucinata nel forno tradizionale
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Scacciata con le patate

Scacciata con le patate

'A SCACCIATA,tipica sublime pietanza presente durante le festività natalizie,ma che con diverse varianti potete gustare tutto l'anno
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Scaccia con patate e acciughe

Scaccia con patate e acciughe

tagliare a lamelle le patate con la mandolina. condirle con il prezzemolo trito. circa di patate. distribuire le patate e sopra il formaggio grattugiato
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Scacciata di pan brioche

Scacciata di pan brioche

Continuiamo ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. La scacciata di pan brioche farcita , prende la forma della classica scacciata catanese, la differenza sostanziale sta nell’impasto, infatti quest’impasto è particolarmente morbido e si gusta molto bene
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La "scacciata" catanese con tuma e acciughe

La "scacciata" catanese con tuma e acciughe

La prima volta, ormai tredici anni fa, che entrai in un panificio di Catania e vidi esposte in bella mostra un'infinità di torte salate farcite in svariati modi (con salsiccia e broccoletti, con peperoni, con salsiccia e patate) non avevo idea di cosa fossero
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Scacce Siciliane Ripiene di Melanzane

Scacce Siciliane Ripiene di Melanzane

patate, carne, broccoli e con le melanzane, le mie preferite. Le scacce, o meglio dire focacce, sono un piatto tipico ragusano che risalgono alla cucina povera di un tempo, quella preparata dai contadini, che oggi però sono molto apprezzate e ricercate
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Gattò di Patate siciliano con Salame caciocavallo e mozzarella

Gattò di Patate siciliano con Salame caciocavallo e mozzarella

Scacciata con patate salsiccia e mozzarella. Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta conosciuta in tutto il mondo, Il Gattò di Patate siciliano con Salame caciocavallo e mozzarella
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Torta di Mirtilli al profumo di Cocco | Scaccia Malinconia

Torta di Mirtilli al profumo di Cocco | Scaccia Malinconia

Torta scaccia malinconia. Questo è il nome della ricetta originale che potete trovare sul romanzo “Il Club delle ricette segrete” che ho veganizzato e scelto un po’ per il nome, un po’ per i mirtilli ma soprattutto perché un contest su Instagram molto carino prevedeva la riproduzione di una ricetta tratta appunto da un libro
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Biscotti a scacchi

Biscotti a scacchi

Con questi biscotti ho messo alla prova la mia proverbiale pignoleria. Amo i lavori certosini, chi mi conosce lo sa bene e a volte patisce questa maniacale idea di perfezione che mi perseguita in ogni azione che intraprendo, perchè ovviamente la pignoleria ha anche un suo rovescio della medaglia, che tuttavia mi guarderò bene dal divulgare in queste pagine
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TORTA A SCACCHI

TORTA A SCACCHI

Sbattete a lungo le uova con lo zucchero fino a che non otterrete un composto spumoso. Potete farcire il pan di Spagna al cioccolato con crema pasticcera, panna montata o anche prepararci deliziose merendine con un velo di marmellata d’albicocca
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Focaccia soffice e croccante con le patate

Focaccia soffice e croccante con le patate

Scacciata con patate salsiccia e mozzarella. Ciao a tutti, in collaborazione con Lattebusche, vi propongo una deliziosa focaccia soffice e croccante con le patate e il Piave Vecchio Selezione Oro
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Rustico alla provenzale con patate, scalogno e l’altalena degli opposti

Rustico alla provenzale con patate, scalogno e l’altalena degli opposti

Trattenere una lacrima scacciandola con un sorriso. Spolvera il fondo con un cucchiaino di parmigiano e inizia a disporre le fettine di patate alternandole alle fette di scalogno
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Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Baccalà con patate alla fiorentina di Indovina chi viene a cena. Gnocchi di patate in cestino di patata, di Manuela ricetta pervenuta via mail
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Focaccia integrale con zucchine e mozzarella

Focaccia integrale con zucchine e mozzarella

Scacciata con patate salsiccia e mozzarella. Focaccia soffice e croccante con le patate. Ciao a tutti, in collaborazione con Molino Soprano, vi propongo una focaccia integrale con zucchine e mozzarella
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Brandacujun (baccalà mantecato alla ligure)

Brandacujun (baccalà mantecato alla ligure)

L’aglio è irrinunciabile e (oltre ad essere un valido disinfettante…e scaccia vampiri. Un nome un po’ insolito per un piatto che in tanti vogliono cibo di sopravvivenza dei marinai per lungo tempo lontani da casa e costretti a cucinare con pochi ingredienti, facilmente conservabili e trasportabili (pesce sotto sale, patate, olio, frutta secca)
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Zucca al gratin, ma non la solita

Zucca al gratin, ma non la solita

Nei paesi anglosassoni la zucca è utilizzata per la costruzione della Jack-o’-lantern, caratteristica lanterna utilizzata durante la festa di Halloween per scacciare Spiriti maligni che, secondo la leggenda, vagano sperduti sulla terra e si dice che se una persona o un animale posseduto da uno di questi spiriti si avvicini alla casa in cui è presente una zucca, quest’ ultima si illumini di un azzurro intenso e lo spirito che tenta di entrarvi viene intrappolato nella fiamma della zucca