Ricette di scampi interi congelati

10 Salvare
Croissants salati con crema di carciofo spinoso di Menfi, speck e pistacchi di Bronte

Croissants salati con crema di carciofo spinoso di Menfi, speck e pistacchi di Bronte

Bellini vero. Sono stata tentata di chiamarli i croissants salati del miracolo. Miracolo come il nome della farina che il Molino Grassi mi ha inviato per il secondo contest di Valentina di Impastando s’impara e miracolo per quello che ho ottenuto tenendo conto che un dopo-asilo solitamente accompagnato da una pennichella si è trasformato in un pomeriggio di euforismo e di mammite acuta che mi hanno lasciato poco scampo, se non quello di regalare alla pulce un pezzettino del mio impasto prima di vederlo spiattellato ovunque in cucina
0 Salvare
Tre, numero perfetto

Tre, numero perfetto

Stavolta, per bilanciare il sapore un poco acidulo degli alchechengi, ho scelto la dolcezza degli scampi e delle capesante, il sapore pieno del mare che hanno i calamari, e il verde delle zucchine trombetta per contrastare l'arancio dei piccoli frutti
Suggerimenti di ricerca e pagine