Ricette di scarcella barese

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SCARCELLA BARESE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

SCARCELLA BARESE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

la "scarcella". Oggi mi sono dedicata al dolce di Pasqua e Pasquetta preparando il dolce tipico della tradizione barese
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Scarcella barese a modo mio

Scarcella barese a modo mio

La scarcella barese è un dolce tipico del periodo pasquale originario della cucina pugliese ma conosciuto in tutto il sud e preparato anche in altre nazioni
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Alcune specialità italiane per Pasqua

Alcune specialità italiane per Pasqua

Scarcella della Puglia o pizz palumm, Cuddura, “cicilio” della Sicilia, È un dolce pasquale tipicamente pugliese
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Scarcelle di Pasqua (Sorg impis)

Scarcelle di Pasqua (Sorg impis)

è il dolce nel quale è inserito l'uovo sodo, chiamato con termine dialettale "scarcella" (Barese e Foggiano), curruchele (nel Brindisino), cuddura o puddica cu uvoe (nel Leccese), chelomme o pupe (nel Tarantino)
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Taralli dolci di Pasqua.

Taralli dolci di Pasqua.

Gli auguri ve li faccio domani perchè voglio presentarvi un piatto tipico della tavola barese. Finalmente son riuscito a realizzarli
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CUCINA REGIONALE PUGLIESE: La Scarceddè

CUCINA REGIONALE PUGLIESE: La Scarceddè

La “Scarceddè” (scarcella) è un dolce povero pasquale, tramandato negli anni dalla tradizione popolare locale
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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente pugliesi.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente pugliesi.

In alcuni comuni del sud-est barese, come Rutigliano è consuetudine prepararle il giorno di Santa Caterina, il 23 novembre