Ricette di seppie

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Seppie e gamberi gratinati al forno, al limone

Seppie e gamberi gratinati al forno, al limone

Le Seppie e gamberi gratinati al forno sono un secondo piatto gustoso e davvero squisito, facile e leggero grazie alla cottura in forno con pochissimi grassi, e anche piuttosto veloce, l’unica accortezza è di non cuocere troppo a lungo le seppie perchè c’è il rischio che poi risultino dure e gommose
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Seppie cipolla bianca

Seppie cipolla bianca

Le seppie cipolla bianca sono seppie in bianco alla veneta. Se volete fare prima le seppie decongelate sono più veloci da pulire, ma bisogna fare attenzione al sale contenuto nella glassa per conservarle
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Seppie con patate in insalata, al limone

Seppie con patate in insalata, al limone

Le Seppie con patate in insalata sono una gustosa preparazione facile e abbastanza veloce da preparare, con quella nota di freschezza data dal limone
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Seppie con piselli, ricetta di mare

Seppie con piselli, ricetta di mare

Dopo aver spellato e lavato le seppie, tagliatele a striscioline e mettete a colare in un colino. 1 kg di seppie. In una padella soffriggere l’aglio intero e schiacciato (che poi toglierete) e la cipolla tagliata finissima che farete appassire, quindi aggiungere le seppie, cuocere a fuoco medio per 5 minuti, sfumare con il vino, aggiungere il prezzemolo, sale, pepe, pomodorini spezzettati e un mestolo di brodo vegetale. 1 kg di seppie
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Seppie con carciofi, ricetta di mare

Seppie con carciofi, ricetta di mare

In genere le seppie si cucinano con i piselli, ma questa volta ho voluto provarle con i carciofi, molto buone, ecco la ricetta
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Seppie e piselli, ricetta tradizionale

Seppie e piselli, ricetta tradizionale

Seppie e piselli è un secondo piatto tradizionale della cucina italiana, molto diffuso a Roma, ma popolare anche in altre parti del paese
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Seppie ripiene di patate e tonno, al forno

Seppie ripiene di patate e tonno, al forno

Pulire le seppie. Riempire le seppie. Mettere nella teglia dell'olio, adagiarvi le seppie, mettere qualche fetta di patata rossa e cospargere di altro rodez
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SEPPIE IN ZIMINO

SEPPIE IN ZIMINO

Pulite le seppie. Aggiungete le seppie, salate, pepate e bagnate con il vino. INGREDIENTI. Seppioline piccole - 600 gr Bietole 600 gr Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola Cipolle 1 Spicchio di aglio 2 Carote 1 Sedano 1 costa Prezzemolo 1 ciuffo Peperoncino rosso piccante 1 Vino bianco secco 1 bicchiere Salsa di pomodoro pronta 450 gr Sale e Pepe nero
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Seppie e  Piselli

Seppie e Piselli

Le seppie sono dei molluschi cefalopodi marini e rientrano nella Famiglia dei Sepiidae, che a sua volta comprende tre Generi differenti di seppie
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Seppie con patate al forno

Seppie con patate al forno

Preparazione Pulite le seppie (leggi). In una teglia da forno unite seppie e patate e condite con un trito abbondante di prezzemolo, rosmarino e aglio
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Seppie con piselli

Seppie con piselli

Questa volta le seppie con i piselli son stati cucinati dalla sottoscritta. Pulite le seppie, sciacquatele e tenetele da parte
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Seppie in umido

Seppie in umido

Se necessario aggiungete un po’ d’acqua per non far attaccare le seppie alla padella (dipende molto da quanto sugo lasciano i pomodorini, più sono maturi meglio è
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Seppie Ripiene di Gamberetti

Seppie Ripiene di Gamberetti

Vi propongo le Seppie Ripiene di Gamberetti, una ricetta semplice ma di gran gusto. le seppie ripiene sono buonissime anche solo con una semplice farcitura a base di mollica di pane, prezzemolo, aglio, pomodorini e aromi vari
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Seppie ripiene di patate

Seppie ripiene di patate

La ricetta delle seppie ripiene di patate è nata come al solito al mercato rionale. In questo caso ho visto delle seppie fresche che mi chiamavano dal bancone del mio pescivendolo di fiducia
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Seppie in zimino

Seppie in zimino

avere assaggiato le seppie in zimino per la prima volta quando mi trasferii a Firenze per. certa che la mia attrazione verso le seppie in zimino è sempre stata causata
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"Tijella" seppie e patate

"Tijella" seppie e patate

In alcune zone del Gargano, esiste la versione con le seppie, che a mio avviso è ancora più buona di quella a base di carne (non amando io particolarmente la carne di agnello)