Ricette di sergio teutonico

Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

L'accostamento formaggio pesce, è considerato da molti un azzardo e non è apprezzato da tutti, ma mi sono fidata dello chef Sergio Maria Teutonico, ed ho seguito la sua ricetta, a noi è piaciuto, a voi la prova
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Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola

Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola

no no…l’ho presa da quello chef in Tv, aspè, Sergio Maria Teutonico. non ci sono difficili procedimenti che richiedano anni e anni di scuole di cucina o ingredienti lavorati in maniera particolare, sono ingredienti semplici e comuni assemblati insieme come in una normalissima insalata di pasta (o di cereali come in questo caso), non preoccupatevi…dico questo anche se ho una grande ammirazione per il caro Sergio Maria (soprattutto quando prepara dolci super-ciccioni
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Baclavà

Baclavà

Sergio Maria Teutonico. Puntata Colto & Mangiato. 07 marzo 2014. Chef. Sergio Maria Teutonico. INGREDIENTI. Per la base
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In cucina con Sergio Mario Teutonico!

In cucina con Sergio Mario Teutonico!

Al via il tour del gusto ad Acqu'e Sale in compagnia degli amici di Alice Tv Venerdì 08 maggio il carismatico Sergio Maria Teutonico, Chef protagonista della trasmissione televisiva di Alice Tv "Colto e Mangiato", svelerà ai nostri ospiti tutti i segreti per realizzare il risotto perfetto
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In cucina con Sergio Mario Teutonico: show cooking a tutto risotti!

In cucina con Sergio Mario Teutonico: show cooking a tutto risotti!

Dalle basi del brodo vegetale o di carne, al fumetto di pesce, alla “pre cottura” a vapore dei risi a lunga cottura, dalla varietà migliore per una determinata preparazione all’importanza della stagionalità e genuinità degli ingredienti usati, trucchi, consigli, segreti e aneddoti non sono stati risparmiati da Sergio Maria, abruzzese di nascita e di adozione prima milanese e poi torinese
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