Ricette di sergio teutonico

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Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola

no no…l’ho presa da quello chef in Tv, aspè, Sergio Maria Teutonico. non ci sono difficili procedimenti che richiedano anni e anni di scuole di cucina o ingredienti lavorati in maniera particolare, sono ingredienti semplici e comuni assemblati insieme come in una normalissima insalata di pasta (o di cereali come in questo caso), non preoccupatevi…dico questo anche se ho una grande ammirazione per il caro Sergio Maria (soprattutto quando prepara dolci super-ciccioni
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Baclavà

Sergio Maria Teutonico. Puntata Colto & Mangiato. 07 marzo 2014. Chef. Sergio Maria Teutonico. INGREDIENTI. Per la base
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In cucina con Sergio Mario Teutonico: show cooking a tutto risotti!

Dalle basi del brodo vegetale o di carne, al fumetto di pesce, alla “pre cottura” a vapore dei risi a lunga cottura, dalla varietà migliore per una determinata preparazione all’importanza della stagionalità e genuinità degli ingredienti usati, trucchi, consigli, segreti e aneddoti non sono stati risparmiati da Sergio Maria, abruzzese di nascita e di adozione prima milanese e poi torinese
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