Ricette di sfinci di riso

Sfinci di riso

Sfinci di riso

Questi dolci a base di riso si preparano tradizionalmente il giorno di San Giuseppe e la ricetta si tramanda da madre in figlia
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Sfincioni di riso

Sfincioni di riso

ed ora prepariamo gli Sfincioni di riso. ingredienti. cuciniamo il riso semplicemente bollito faciamo raffreddare e teniamo a parte, quando l'impasto sara ben lievitato aggiungiamo il riso e lo reimpastiamo fino ad amalgamare bene il tutto
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Castagnole

Castagnole

In passato le famiglie del mio paese erano solite preparare “i crispeddi” , i “sfincidi riso e i “balò” alla ricotta, mentre nelle pasticcerie le vetrine strabordavano di pignolate
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Sfinci di riso

Sfinci di riso

procedimentoed ora prepariamo gli sfinci di risomescolare insieme le due farine e fare la classica fontana inserendo tutti gli ingredienti, impastando energicamente fino a  ottenere un impasto perfettamente liscio che metteremo a lievitare al calduccio coperto con un canovaccio
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sfinci di riso messinesi

sfinci di riso messinesi

Friggete le sfinci in olio ben caldo fino a doratura e rotolatele nello zucchero semolato. Fuori dal fuoco, aggiungete al riso cotto la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la scorza d'arancia candita e quella di una arancia fresca
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SFINCI DI RISO

SFINCI DI RISO

Fate in modo che abbia la stessa consistenza di un risotto. La ricetta l'ho presa dal blog La pulce e il topo di Io Caronte, che ringrazio
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