Ricette di soia verde

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Gazpacho verde con soia e coriandolo

Gazpacho verde con soia e coriandolo

Ti è piaciuta la mia ricetta del gazpacho verde con soia e coriandolo. La freschezza del cetriolo, che se privato della buccia è anche altamente digeribile nonostante le credenze comuni, lo rende un ingrediente perfetto per ricette estive come questo gazpacho, in cui ho voluto unirlo alla dolcezza della cipolla di Tropea e alle benefiche virtù dello jogurt di soia
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Zuppa di soia verde e verza

Zuppa di soia verde e verza

Qualche giorno fa al mercatino ho trovato la soia verde, l’ avevo provata qualche anno fa e mi era piaciuta tanto ma dopo di che non ero più riuscita a trovarla, la soia è un alimento ricco di sostanze nutritive e povera di grassi, controlla il tasso di colesterolo, protegge dai radicali liberi e dall’ invecchiamento precoce e poi è buonissima, io in questa ricetta l’ ho abbinata alla verza, altro alimento che non dovrebbe mai mancare nelle nostre tavole visto le sue proprietà benefiche
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Pane verde

Pane verde

Dopo il pane rosa, ecco il pane verde. Penso che la perdita di peso maggiore rispetto al pane rosa sia dovuta sia alla migliore cottura del pane verde, che dal maggiore contenuto di acqua e aria delle ortiche rispetto alla barbabietola rossa
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