Ricette di sottocosce di pollo

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Pollo ai carciofi

Pollo ai carciofi

Il grasso naturale del pollo vi permette di cucinare senza aggiungere nessun tipo di grassi. Difficoltà
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Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Lavate ed asciugate le cosce di pollo e praticate due tagli paralleli profondi su ciascuna coscia. un grande classico della cucina indiana, un piatto molto speziato e gustoso, generalmente viene servito con del riso oppure accompagnato con il famoso pane indiano Naan
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Pollo, carote e zucchine alla polvere di 5 spezie cinesi

Pollo, carote e zucchine alla polvere di 5 spezie cinesi

Due sottocosce di pollo. La polvere di cinque spezie cinesi è una delle più antiche miscele di spezie conosciute
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Pollo all'Enrica

Pollo all'Enrica

sono fusa, disconnessa, fuori fase e non ho più tempo. I preparativi procedono, lentamente ma procedono, e ogni giorno c'è qualcosa da fare, ogni giorno un piccolo mattoncino si posiziona al suo posto e io mi sento sollevata ma, se tornassi indietro inizierei prima, ci siamo mossi troppo tardi e adesso stiamo diventando matti per fare in modo che tutto sia perfetto per quel giorno
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POLLO ARROSTO AL LIMONE – RICETTA ECONOMICA

POLLO ARROSTO AL LIMONE – RICETTA ECONOMICA

Se siete stanchi di mangiare sempre le solite cose, sempre i soliti secondi piatti, sempre le solite ricette di carne, oggi ve ne consiglio una molto creativa che abbina il classico pollo arrosto al profumo ed al gusto del limone
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Cosce di pollo con cipolle e mela, ricetta light

Cosce di pollo con cipolle e mela, ricetta light

Adagiate le cosce di pollo sulle cipolle. Procedimento. Distribuite la mela tagliata a fettine sul pollo
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POLLO ALLA NIGELLA / ricetta gustosa

POLLO ALLA NIGELLA / ricetta gustosa

Io suggerisco di lasciare la pelle alle sottocosce, per evitare che la carne secchi troppo. Un pollo preparato con vari ingredienti che richiamano un po’ le grigliate estive, ma cotto nel nostro forno di casa
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Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Se non volete il pollo troppo piccante, perchè vi assicuro che così è veramente tosto, diminuite la dose delle spezie
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Pollo alle carote

Pollo alle carote

Togliere la pelle al pollo e asciugarlo con la carta da cucina, quindi adagiarlo nel tegame, spolverarlo con il pepe, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio
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POLLO AI PEPERONI / ricetta gustosa

POLLO AI PEPERONI / ricetta gustosa

(io ho lasciato la pelle al pollo e non ho messo olio, se volete cucinarlo in modo più sano aggiungete due cucchiai di olio evo e togliete la pelle alle sottocosce)
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Pollo giallo/rosso

Pollo giallo/rosso

Tenete il fuoco molto basso, più fate cuocere lentamente e più il pollo diventa tenero. la cosa più facile che mi è venuto in mente di cucinare è la mia carne preferita
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POLLO ALLA MEDITERRANEA con timo e scorzetta d'arancia

POLLO ALLA MEDITERRANEA con timo e scorzetta d'arancia

Quindi versate il tutto sui pezzi di pollo. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio schiacciati e le striscioline di peperone con qualche cucchiaio di olio per qualche minuto
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Pollo agli scalogni

Pollo agli scalogni

Quando comprate il pollo dal macellaio fatevi dividere i fusi dalle sottocosce e togliere la pelle. Di ricette con la carne bianca per eccellenza ne ho provate tante, ed una delle mie preferite è quella con la birra, ma, cucinato così, il pollo diventa un piatto raffinato, dal gusto delicato ma molto particolare e assolutamente light
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Pasticcio di pollo marinato esotico

Pasticcio di pollo marinato esotico

Sia per le ali, che per le cosce e le sottocosce, spellare i pezzi di pollo, disossarli, eliminare le parti di grasso, eliminare tutti i tendini e i nervi e tagliarli a pezzettini
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Tajine di pollo con limoni canditi ed olive

Tajine di pollo con limoni canditi ed olive

Nel caso della ricetta che vi propongo e che è un classico della cucina nord africana, io ho utilizzato del pollo, delle olive taggiasche e dei limoni canditi che potete trovare nei negozi di delicatessen (vedi Castroni a Roma solo per citarne uno, oppure Peck a Milano)
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SAPORI E DISSAPORI: POLLO IN SALSA DI MIELE E ZAFFERANO

SAPORI E DISSAPORI: POLLO IN SALSA DI MIELE E ZAFFERANO

Io per fare un mix tra alta cucina e cibo che viene dal cuore ho trovato per voi la ricetta del "Pollo in salsa di miele e zafferano"
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Paella Valenciana

Paella Valenciana

Ma ricordiamo che quella originale è la valenciana cucinata con pollo, coniglio e verdure. Quindi in seguito alla richiesta della mia famiglia di prepararla mi sono documentata su internet e ho trovato una ricetta che io ritengo abbastanza valida, purtroppo non ricordo da quale sito l'ho presa perché come al solito mi segno gli ingredienti e dimentico di segnare il sito
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Faraona doppia versione classica ed esotica

Faraona doppia versione classica ed esotica

Ho trovato in un supermercato molto fornito, le sole cosce e sottocosce di faraona. Quasi un miracolo,quando si prepara la faraona o qualsiasi altro pollame  tutti vogliono la coscia e nessuno prende mai il petto, e la faraona non è così popolare come il pollo di cui da molti anni si trovano in vendita le pezzature distinte