Ricette di spezzatino di tacchino con spinaci

Ravioli di carne e valerianella primo piatto ricco

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Glossario di cucina

Carni (solitamente di maiale, di oca, di anitra, di tacchino), cotte nel grasso, da questo completamente ricoperte, e conservate in recipienti ermeticamente chiusi, così da evitare ogni contatto con l'aria
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