Ricette di sugo per ravioli ai funghi porcini

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Ravioli al ragu

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RAVIOLI DI PATATE

Per il sugo. Ravioli di patate con sugo di funghi. La pasta preparata a mano, con il suo profumo di uova fresche, il ripieno di patate con il gusto della noce moscata e un favoloso sugo di funghi, regaleranno al vostro palato, veri momenti di gioia …
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Quanta fatica, ma che soddisfazione!!!

Se vi capitasse un fagiano per caso, non esistate ad incapsularlo in questi ravioli gourmet. funghi affettati sottili saltati in abbondante burro e timo fresco, sale e pepe e spolverata di parmigiano (optional)   Variante “SCENOGRAFICA” Per una presentazione piu’ carina, provate a mettere delle foglie di erba fresca sulla sfoglia tirata quasi all’ultimo giro (qualunque numero voi decidiate di fare
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Menù per le feste 2015

Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci. Si va dai piatti a base di pesce o vegetariani adatti al cenone della Vigilia, si passa poi a ricche lasagne, tagliatelle golose e ravioli fatti in casa (perfetti per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno), per arrivare ai secondi piatti (anche qui trovate idee per la Vigilia “di magro”
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