Ricette di sugo per ravioli ai funghi porcini

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Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini

Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini

Forma una palla e lasciala riposare per circa un quarto d'ora, coperta con un telo. Pulisci i funghi. Metti al centro pochi funghi e chiudili, sigillandoli con una forchetta
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Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini

Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini

Forma una palla e lasciala riposare per circa un quarto d’ora, coperta con un telo. Pulisci i funghi. Metti al centro pochi funghi e chiudili, sigillandoli con una forchetta
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Ravioli ripieni di guancialini stufati con il loro sugo

Ravioli ripieni di guancialini stufati con il loro sugo

per il sugo. per la pasta. Bagnarli con un cucchiaio del loro sugo arricchito con i funghi e una spolveratina di prezzemolo fresco tritato
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TRIS DI RAVIOLI AL PESTO, MELANZANE E PORCINI

TRIS DI RAVIOLI AL PESTO, MELANZANE E PORCINI

Per il sugo. Per preparare i ravioli, potete stendere la pasta con un matterello e dare poi agli stessi la forma che desiderate o aiutarvi con una sfogliatrice e uno stampo per ravioli come ho fatto io, opzione questa sicuramente più veloce e meno faticosa
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Ravioli al ragu

Ravioli al ragu

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RAVIOLI DI PATATE

RAVIOLI DI PATATE

Per il sugo. Ravioli di patate con sugo di funghi. La pasta preparata a mano, con il suo profumo di uova fresche, il ripieno di patate con il gusto della noce moscata e un favoloso sugo di funghi, regaleranno al vostro palato, veri momenti di gioia …
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Agnolotti al sugo d’arrosto con cavolo e formaggio.

Agnolotti al sugo d’arrosto con cavolo e formaggio.

Fateli riposare al fresco per un paio d’ore prima di gettarli nell’acqua bollente e salata. Per il ripieno
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La rivalsa del coniglio: in ragù con i ravioli

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e Spadellali qualche istante nel sugo di coniglio. Carne magra da destinarsi ai poveri, quindi, per la sua economicità, anche perché allevare i conigli era abbastanza semplice ed economico per chiunque
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Uova in Cocotte ai Porcini e #cucinaconmiele

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Per la preparazione dei funghi vi rimando a questo post, anche perchè vi consiglio di farne in abbondanza e utilizzarne qualche cucchiaio per le cocotte e il resto come sugo per la pasta
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U TOCCU (LEGGASI U TUCCU) IL SUGO DI CARNE ALLA GENOVESE, MA NON SOLO

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In pratica si fa un arrosto cotto nel pomodoro, con il quale sugo si condiscono le tagliatelle o i ravioli, mentre la carne si mangia per secondo
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Quanta fatica, ma che soddisfazione!!!

Quanta fatica, ma che soddisfazione!!!

Se vi capitasse un fagiano per caso, non esistate ad incapsularlo in questi ravioli gourmet. funghi affettati sottili saltati in abbondante burro e timo fresco, sale e pepe e spolverata di parmigiano (optional)   Variante “SCENOGRAFICA” Per una presentazione piu’ carina, provate a mettere delle foglie di erba fresca sulla sfoglia tirata quasi all’ultimo giro (qualunque numero voi decidiate di fare
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Menù per le feste 2015

Menù per le feste 2015

Stelle di semola al sugo con mascarpone e noci. Si va dai piatti a base di pesce o vegetariani adatti al cenone della Vigilia, si passa poi a ricche lasagne, tagliatelle golose e ravioli fatti in casa (perfetti per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno), per arrivare ai secondi piatti (anche qui trovate idee per la Vigilia “di magro”
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Polpettone di zucca

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Tortelli di zucca con sugo di funghi misti. mentre la marmellata cuoce si aggiunge un pizzico di cannella e il sugo di un limone con la parte gialla della scorza, da togliere alla fine
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A cena con Julie e Marek: la zucca protagonista del contest di Novembre

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Margherite di zucca e patate al sugo di funghi porcini - Profumo di glicine. E' per questo che vi saremmo molto grati se ci aiutaste a condividere questo progetto inserendo nei vostri blogroll le URL di e
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Sua maestà… la ZUCCA!

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Tortelli di zucca con sugo di funghi misti. mentre la marmellata cuoce si aggiunge un pizzico di cannella e il sugo di un limone con la parte gialla della scorza, da togliere alla fine
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Linguine in salsa di zucca e filetti di triglia.

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Torciglioni con sugo di verdure. Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog