Ricette di tacchinella al forno

Tacchinella con le melagrane

Tacchinella con le melagrane

sale. Facciamo rosolare le rigaglie in una padella con dell'olio, qualche cucchiaio di melagrane rimasto e il succo di limone, al termine regoliamo di sale e pepe e frulliamo il tutto fino ad ottenere una salsa fluida, che conserviamo in caldo in una salsiera
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Tacchinella farcita

Tacchinella farcita

Potete servire la tacchinella farcita con patate al forno oppure con una più leggera insalata verde. Salate pepate sia l'interno che l'esterno della tacchinella
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Cuocere la carne

Cuocere la carne

Buono il bollito misto, manzo, ala o petto della tacchinella, o pollo. Sinceramente qualche piccolo accorgimento in più credo non faccia male, anzi qualche piccolo trucco su come muoverci nei diversi tipi di cottura può essere di grande aiuto, specialmente ora che ci avviciniamo alle feste e il cucinare la carne nel miglior modo specie quando si hanno ospiti è il desiderio di tutti
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Tacchina ripiena

Tacchina ripiena

Una volta che la tacchinella è ben cotta (potete verificarlo inserendo uno stecchino nella crane, se ne dovesse uscire un liquido allora la cottura deve essere prolungata), trasferitela sul piatto da portata guarnendo con gli spiedini e le mele e irrorando con il fondo di cottura da servire con la carne
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Insalata Natalizia

Insalata Natalizia

di Gallina o tacchinella. Guarnite con asparagi interi,le foglioline di basilico, olive, piselli, strisce di peperone rosso al forno e decorate con l'uovo tagliato in quarti
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Zuppa scaligera

Zuppa scaligera

Lasciate riposare la Zuppa Scaligera per almeno un'oretta, in forno medio. Tra le minestre in brodo più buone che potrete assaggiare, sicuramente rientra la Zuppa Scaligera
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