Ricette di tagliatelle con carne macinata

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Tagliatelle integrali con Ragù Rustico al Finocchietto

Badate bene la carne di seconda scelta meglio ancora se frollata per il giusto tempo (fatta riposare e maturare prima di essere messa in commercio una volta che la bestia è stata macellata) non significa che sia brutta o cattiva anzi sono i tagli poveri che si usavano una volta, ormai maltrattati e dimenticati, ma ideali per spezzatini e bolliti (Quante volte sento la signora al supermercato che implora il macellaio di farsi dare dello spezzatino magro, anzi magrissimooooooooooooo…
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Tagliatelle al Ragù

aggiungere la carne, mescolare sfumare con il vino,. Le tagliatelle al Ragù saranno anche uno dei piatti più conosciuti e cucinati, nei modi più svariati a seconda di zone abitudini e gusti, ma sfido qualcuno a dire che le tagliatelle al ragù non siano sempre gradite
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