Ricette di taralli detto fatto

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Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

Detto questo passiamo alla ricetta. Per preparare i taralli possiamo sia impastare a mano formando la classica fontana con la farina ed aggiungendo gli ingredienti al centro richiamando un po’ alla volta la farina, che usare una planetaria come ho fatto io
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Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

Taralli pugliesi integrali. Tornando alla mia ricetta, io le ho preparate proprio in padella e tirate col vino, personalmente le ho farcite semplicemente con pecorino, prosciutto cotto e caciocavallo, ma come ho detto prima, non c’è limite alla fantasia, potete farcirle come preferite, l’importante è che ci sia un formaggio a pasta filata, che si scioglierà durante la cottura
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