Ricette di tartufi con biscotti secchi

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I biscotti all'amarena dalla tradizione partenopea

Anche i tartufi ricoperti di codette di cioccolato, che io adoro fin da quando ero bambina, mia madre si rifiutava di comprarmeli perché diceva che erano fatti con gli scarti degli altri dolci, ma se per scarti intendiamo qualcosa di rifilato e non utilizzabile diversamente e non qualcosa di andato a male ben venga il riciclo, a me i tartufi fanno impazzire come pure questi biscotti all'amarena
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Tartufi con granella di nocciola

Un dolcetto che ha pochissimi ingredienti e facile da preparare, i Tartufi con granella di nocciola sono l’ ideale da gustare dopo cena o da offrire agli amici, le varianti di questo dolce possono essere veramente tante, io ho utilizzato ingredienti che mi ritrovavo già a casa e ho improvvisato un pò, ma devo dire che sono venuti veramente buoni, si possono tranquillamente preparare anche in più tempi, potrete preparare la base anche la sera prima , metterlo in frigorifero e poi preparare i tartufi con più calma, ma ora vediamo come li ho preparati
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TORTA TARTUFATA PER UN ANGELO DI MAMMA

Unite, una per volta, le uova, mescolando di continuo. meraviglioso e triste al contempo. 75g di biscotti secchi sbriciolati (li ho sostituiti con cornflakes). sbattete bene con un cucchiaio di legno e rimettete in frigo per altri 30 minuti. Sbattete di nuovo la crema e unite i biscotti e il rum, amalgamando con cura, spalmate il tartufo sulla torta e mettere in frigorifero per 3 ore. 75g di biscotti secchi
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