Ricette di tegamini di pasta e pesce

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Ghiotta di pesce stocco alla messinese

Ghiotta di pesce stocco alla messinese

La "ghiotta" di pesce stocco (o in siciliano piscistoccu a' ghiotta) è un piatto tipico della tradizione popolare Messinese
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La pasta con sarde e finocchi

La pasta con sarde e finocchi

La sarda è un pesce azzurro assai diffuso nel mediterraneo. La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P
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LASAGNA CON MELANZANE BURRATA PESCE SPADA E BESCIAMELLA AL PISTACCHIO

LASAGNA CON MELANZANE BURRATA PESCE SPADA E BESCIAMELLA AL PISTACCHIO

Solitamente sono piuttosto attenta alle regole dei contest e quando mi sono resa conto di non aver pubblicato la foto della pasta per la mia prima lasagna per l'MTC, mi sono data della stordita
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Holiday no knead pumpkin bread _Astice al pompelmo _Bigoli pesce e capelli _China lake barbaqued steak _Crevettes aux poivrons _Spianata agli spinaci _Ceebu jenceebu jenRiz au poisson _Fava menata _Scampi alla cardinale _Beignets a la farine de manioc

Holiday no knead pumpkin bread _Astice al pompelmo _Bigoli pesce e capelli _China lake barbaqued steak _Crevettes aux poivrons _Spianata agli spinaci _Ceebu jenceebu jenRiz au poisson _Fava menata _Scampi alla cardinale _Beignets a la farine de manioc

Spegnere il fuoco, finiranno di appassire con il calore della padella e della pasta, più tardi. la pasta al dente secondo le istruzioni della scatola
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Brioche con Prosciutto di Parma, Mousse di Fegato, Pesche Caramellate e Insalata con Gelatina di Lambrusco

Brioche con Prosciutto di Parma, Mousse di Fegato, Pesche Caramellate e Insalata con Gelatina di Lambrusco

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, aggiungete tutti gli altri ingredienti ed impastate energicamente (meglio con una planetaria)
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Come fare la zuppa di pesce

Come fare la zuppa di pesce

Quando inizieranno ad assumere una colorazione dorata ed una consistenza croccante, spegnete la fiamma e adagiateli nei tegamini dove verrà versata la zuppa
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Spaghetti alla carbonara di mare

Spaghetti alla carbonara di mare

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con i gambetti, il pesce spada, il tonno, la crema di uova pastorizzate e le cozze già sgusciate
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Cheesecake di fragole (ricetta senza cottura)

Cheesecake di fragole (ricetta senza cottura)

Il cheesecake di fragole è un dolce fresco e delizioso perfetto per concludere un pasto o da gustare a merenda
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Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Un cucchiaino va bene anche per dare sprint a una pasta aglio e olio, o comunque alla pasta in genere o in una zuppa di legumi
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Crostata alla  mousse di ricotta e glassa al cioccolato bianco. Tart ricotta mousse and white chocolate icing.

Crostata alla mousse di ricotta e glassa al cioccolato bianco. Tart ricotta mousse and white chocolate icing.

Amalgamare velocemente affinchè la pasta non si scaldi se occorre mettere la massa tra un foglio dia carata forno e aiutarsi con quello per compattare la frolla
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FIORI  DI ZUCCA RIPIENI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Quindi mi sono avvantaggiata per il pranzo di domani , e dato che non avrò sicuramente tempo e voglia di cucinare della pasta mi sono fatta di nuovo affascinare dai fiori di zucca
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Cheesecake all' ananas con cioccolato bianco e menta - Pineapple cheesecake with white chocolate and mint

Cheesecake all' ananas con cioccolato bianco e menta - Pineapple cheesecake with white chocolate and mint

Una fresca cheesecake dall' aroma di ananas, cioccolato bianco e menta. Un ottimo accompagnamento a un fine pasto estivo o come torta per la merenda
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II^ Lezione di Cucina Classica e il mio raviolo aperto

II^ Lezione di Cucina Classica e il mio raviolo aperto

Questo raviolo non vuole assolutamente emulare quello di Gualtiero Marchesi, l'ho voluto fare perché il nostro insegnante ci ha parlato dei  vari tipi di pasta e di ravioli e ad un certo punto ci ha mostrato, con grandissima disinvoltura, come diventasse chic la pasta con l'aggiunta di una fogliolina di prezzemolo
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Il primo contest di Menta Piperita & Co: "L'estate è servita"!

Il primo contest di Menta Piperita & Co: "L'estate è servita"!

Sbizzarritevi quindi con insalate di ogni genere e natura (di verdure, di frutta, di mare, di riso, di pasta, l'unico limite è la fantasia
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Hamburger à la carte per l'MTC di giugno

Hamburger à la carte per l'MTC di giugno

Formate la polpetta con l'aiuto di un coppapasta, compattando bene il pesce. Nella ciotola della planetaria (ma potete anche impastare a mano), mettete le farine miscelate con la polvere di paprika e fate una fontana
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CONTEST: UN DOLCE....PER I NOSTRI PAPA'......

CONTEST: UN DOLCE....PER I NOSTRI PAPA'......

Zampette in pasta partecipa con Cuore di panna per la festa del papà. - il contest è organizzato da me in collaborazione con l'azienda D&C, Compagnia di Importazione di prodotti alimentari, dolciari, vini e liquori
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Spaghetti pomodoro tonno e olive

Spaghetti pomodoro tonno e olive

Gli spaghetti pomodoro tonno e olive sono un primo piatto ricco di sapore. Pasta e patate con zafferano e provola