Ricette di timballo di riso al forno

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Timballo di riso integrale con asparagi e piselli

Timballo di riso integrale con asparagi e piselli

Il piatto da portata deve essere adatto per andare in forno. In questa bella stagione troviamo sui banchi dell’ortofrutta ed anche in aperta campagna o boschi i buonissimi asparagi, senza pensarci troppo, vado a scegliere quelli più freschi per prepararci un buon timballo di riso integrale con asparagi e piselli freschi, il tutto aromatizzato ed anche colorato da una spezia che amo particolarmente , la curcuma,Il nostro riso oltre ad assumere un bel colore giallo, grazie alla curcuma acquisisce anche un tocco di gusto in più
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Timballo di riso farcito

Timballo di riso farcito

Il riso al forno è un primo piatto classico della cucina italiana da servire per le occasioni speciali, per le feste in famiglia o per il pranzo della domenica, ma diventa ancora più d’ effetto visivo se servito come una bella ciambella o corona e magari all’ interno farcito con gli ingredienti che più ci piacciono, io per questo piatto ho scelto di preparare un risotto semplice al pomodoro e farcirlo con mozzarella e prosciutto cotto, ingredienti che gradiscono praticamente tutti e sicuramente amati dai bambini, infatti proprio mia figlia guardandolo ha esclamato ” mamma che bello hai fatto il riso come la ciambella
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