Ricette di tonnetti

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Palamita (tonnetti) in insalata aromatizzati con Fior di sale alla liquirizia Amarelli

Palamita (tonnetti) in insalata aromatizzati con Fior di sale alla liquirizia Amarelli

Per il primo post dell'anno inserisco una ricettina molto semplice, leggera e ricca di omega 3. Palamita (chiamata anche tonnetto) in insalata aromatizzata con Fior di sale alla liquirizia Amarelli
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Filetti di tonnetto  in agrodolce con cipolle rosse di Tropea.

Filetti di tonnetto in agrodolce con cipolle rosse di Tropea.

Ancora oggi, e siamo alla metà di novembre, è possibile ammirare sulla spiaggia una fila interminabile di persone dedite alla pesca dei tonnetti
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Mafalde corte  con tonnetto fresco...super light!

Mafalde corte con tonnetto fresco...super light!

Con la Pasqua le grandi abbuffate finiscono e complice l’arrivo della primavera si inizia a pensare alla spiaggia e alla prova costume e di conseguenza arriva la voglia di cibi più leggeri, le cosiddette ricette light e così oggi vi lascio un’idea di primo perfetto per iniziare a rimettersi in forma, che ne dite vi va l’idea
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Con e Senza Bimby, Penne Rigate al Tonnetto e Capperi

Con e Senza Bimby, Penne Rigate al Tonnetto e Capperi

Con Bimby, Penne Rigate al Tonnetto e Capperi. Ingredienti per 5 persone. 500 gr. Penne rigate, acqua, sale q
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Caserecce integrali ricettate alla carrettiera con buzzonaglia di tonnetto del Mediterraneo, peperone, uvetta, pinoli e olive taggiasche

Caserecce integrali ricettate alla carrettiera con buzzonaglia di tonnetto del Mediterraneo, peperone, uvetta, pinoli e olive taggiasche

In collaborazione con GreenGate. Alla "Magione delle Anfrostole" - questo è il nome di battesimo della mia umile dimora - è stato ufficialmente inaugurato l'estivo
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MENU' D'AUTORE

MENU' D'AUTORE

Continua il viaggio nei menù di natale. Oggi andiamo dai maestri della cucina e personalmente ho selezionato questi
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Tonno alla griglia

Tonno alla griglia

Bonjour. Stamattina vi lascio con una ricettina molto estiva. ora che il tempo è bello e le temperature sono più alte, il pesce migliora
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Le mie ricette - Polpette di tonno, mango, liquerizia e menta, cotte al vapore, con maionese leggera allo zenzero

Le mie ricette - Polpette di tonno, mango, liquerizia e menta, cotte al vapore, con maionese leggera allo zenzero

con tonnetti locali, di provenienza certa e non congelati. Ogni tanto cedo anch'io all'acquisto dell'oramai
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Le mie ricette - Praline di tonno alalunga al profumo di pompelmo rosa, con mandorle e crema di patate dolci

Le mie ricette - Praline di tonno alalunga al profumo di pompelmo rosa, con mandorle e crema di patate dolci

Ricordate che il pesce crudo, prima di essere preparato e. servito, deve essere abbattuto o congelato (il tempo di abbattimento dipende
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Orata Sfilettata

Orata Sfilettata

4. commenti. Batù Simo. ha detto. io qui a Torino nemmeno sotto tortura. pesce crudo intendo, ma a Taranto proverei
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IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

Banner del contest. Dopo poco tempo che l'ho conosciuta, Paola mi ha fatto la proposta indecente. facciamo un contest
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Le mie ricette - Praline di tonno alalunga al profumo di pompelmo rosa, con mandorle e crema di patate dolci

Le mie ricette - Praline di tonno alalunga al profumo di pompelmo rosa, con mandorle e crema di patate dolci

Ricordate che il pesce crudo, prima di essere preparato e. servito, deve essere abbattuto o congelato (il tempo di abbattimento dipende
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Tonno ai 2 sesami con maionese all'arancia

Tonno ai 2 sesami con maionese all'arancia

Devo dire che il weekend scorso ero bella ispirata. Rivedendo ora la carrellata di ricette pubblicate nei giorni scorsi, mi rendo conto che era uno di quei weekend in il Pinguino è al top (compresa la torta di compleanno del Patatone
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Una gustosa ciotola di Tonkotsu Ramen

Una gustosa ciotola di Tonkotsu Ramen

A bowl of Tonkotsu ramen topped with eggs, corn, onions, pork, and sea weed. - Douglas Paul Perkins. Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina giapponese, che è senz’altro da provare
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Spaghetti tonno e limone

Spaghetti tonno e limone

Quante varianti ci sono alla classica ricetta degli spaghetti al tonno. Questa è una ricetta fresca e profumata, l’adoro perché non mi fa dimenticare l’estate
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TRANCI di TONNO ALLA PIZZAIOLA

TRANCI di TONNO ALLA PIZZAIOLA

2 tonnetti medi a tranci. Pulire i tonnetti e farli a tranci di circa 2-3 cm di spessore. Grazie a 'la pesca miracolosa' di mio marito e di un suo amico, l'altra sera abbiamo mangiato questi tranci di tonno freschissimo
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Le mie ricette - Parmigiana di patate e palamita, con salsa alla bottarga

Le mie ricette - Parmigiana di patate e palamita, con salsa alla bottarga

Parmigiana o tortino. Parmigiana o tortino. alla fine ho scelto la prima, senza un vero e proprio motivo