Ricette di torta con albumi di anna moroni

coniglietto alle mandorle

coniglietto alle mandorle

Questa sarebbe la ricetta della colomba fatta in casa di Anna Moroni,che ha presentato alla Prova del cuoco,che io ho trasformato in coniglietto in quanto non ho lo stampo a forma di colomba e devo ammettere che il risultato e’ stato piu’ che soddisfacente,non la posso certo definire colomba ma una torta fantastica che replicare al piu’ presto
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Colombine classiche

Colombine classiche

Incorporare infine gli albumi montati a neve, delicatamente cercando di non smontare il composto, poi versare il tutto negli stampini di carta per colombine, livellare bene con una spatola
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Panettoncini sprint di Anna Moroni

Panettoncini sprint di Anna Moroni

Con l’aiuto di una spatola aggiungere gli albumi facendo molta attenzione a non smontarli. Montare a neve ferma ma non eccessivamente gli albumi con un cucchiaino dello zucchero e metterli da parte
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