Ricette di torta con amido di mais

TORTA MOCACCINA

TORTA MOCACCINA

Farcite la torta fino a metà del bordo con la crema di cioccolato e caffè (ve ne avanzerà un pò ma non mettetela altrimenti non avrete lo spazio per inserire successivamente la ganache di cioccolato bianco)
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TORTA CAMILLA DI CAROTE

TORTA CAMILLA DI CAROTE

In una ciotola di vetro ho setacciato la farina con l'amido di mais ed il lievito e messa da parte. Comunque dopo questa torta ho deciso di riesumare la mia macchinetta digitale, perchè le foto fatte con il cellulare non rendono giustizia
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Torta rovesciata all'arancia (per Natale)

Torta rovesciata all'arancia (per Natale)

A questo punto inserite gradualmente la farina setacciata con l'amido di mais e il lievito, amalgamate bene e aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo di un' arancia, mezza fialetta di aroma fiori d'arancio e per ultimo le gocce di cioccolato fondente leggermente infarinate
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Torta Melina

Torta Melina

A quel punto con una spatola in silicone incorporate delicatamente i tuorli, la buccia d'arancia o la vanillina e la farina di riso mischiata con l'amido di mais
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Torta di carote senza glutine ne lattosio

Torta di carote senza glutine ne lattosio

Di sua natura una ricetta senza lattosio, in aggiunta io ho messo lo zampino utilizzando un preparato che mia cognata mi ha portato da New York senza glutine, con farina di riso, amido di patate, gomma di guar e gomma di xanthan
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TORTA PARADISO VELOCISSIMA

TORTA PARADISO VELOCISSIMA

Servite se volete con una spolverata di zucchero a velo. in una ciotola  mescolate con una frusta a mano (anche nel robot ovviamente ma se vi volete fare aiutare riesce benissimo anche così) le uova con lo zucchero, la buccia del limone, aggiungete la panna, infine unite la farina con il lievito
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