Ricette di torta con ricotta di pecora e capra

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tarte salate alla farina di kamut e pepe nero con ricotta, yogurt, formaggio di pecore e pomodori pachino

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vi consiglio di provarla anche perche'adesso con queste belle giornate una scampagnata con questa torta salata ci sta tutta
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Torta còrsa alla ricotta (fiadone)

Torta còrsa alla ricotta (fiadone)

In sostanza è molto simile alla ricetta della torta di ricotta e uova dell'omonimo fiadone abruzzese, che però ha una crosta di pasta che contiene il ripieno formaggioso, in pratica la cheesecake de noantri
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Torta di ricotta e amaretti

Torta di ricotta e amaretti

A seconda del tipo di siero utilizzato infatti, c’è la ricotta di pecora, di vacca o di capra. In commercio si possono trovare molti tipi di ricotta , con caratteristiche  molto diverse
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Torta di Pasqua alla ricotta

Torta di Pasqua alla ricotta

Oggi voglio farvi “assaggiare” la TORTA DI PASQUA ALLA RICOTTA, un dolce semplice con un guscio croccante di pasta frolla che racchiude un ripieno cremoso di ricotta di pecora fresca profumata con la cannella
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MUFFIN  ZUCCHINE MENTA E FORMAGGIO DI CAPRA CON QUENELLE DI RICOTTA E MENTA

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In notevole disaccordo con il mio LDL, li amo tutti i formaggi, indistintamente, da quelli di vacca a quelli di pecora a quelli di capra
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CHEESECAKTION - Cheesecake con ricotta, yogurt e confettura di mirtilli

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Le gocce purpuree di confettura che ho sparso sulla torta, sono davvero cadute a arbitrariamente. Trascorso il tempo, estraggo dal forno e passo la lama di un coltellino affilato attorno ai bordi della torta senza tagliare la carta a forno
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Torta di pane carasau

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CUCINA PUGLIESE: La Ricotta fatta in casa

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Trentino Alto Adige - Torta Simona, ricetta originale trentina. eh no no, non è ancora la ricotta, ma bensì un formaggio fresco da consumare subito e servito magari a fette con un po' di miele o aromatizzato con delle erbette fresche
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PIADINA ROMAGNOLA DI GRANO SARACENO CON SPUMA DI RICOTTA E COMPOSTA DI FRUTTI DI BOSCO AL PROFUMO DI ZENZERO per L' #MTC40

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sbizzarrita è una parola grossa infatti , dato che la versione classica era spalmata con ricotta di pecora freschissima e miele , ho mantenuto di base l'idea della ricotta , facendo una spuma di yogurt e ricotta di capra a base di miele, poi l'ho arricchita con una composta calda di frutti di bosco profumata con dello zenzero
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Come fare la ricotta

Come fare la ricotta

Poi c’è la ricotta informata, tipica siciliana, anch’essa utilizzata per condire alcuni primi piatti della tradizione gastronomica ed infine la ricotta “schianta” o forte, pugliese, prodotta con latte di pecora e lavorata poi con sale e peperoncino piccante, per ottenere il caratteristico sapore forte
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Cheesecake salata al parmigiano reggiano

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A parte gli scherzi provate questa torta al formaggio e sono certa vi piacerà. Preparate il ripieno mescolando nel mixer la ricotta, con lo yogurt, il parmigiano, un pizzico di sale, la maizena, il basilico spezzettato, le uova fino ad avere un composto molto liscio
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Pollo arrosto con carciofi di Gerusalemme e scalogni al limone, zafferano e pepe rosa di Yotam Ottolenghi

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E’ casa nostra, quasi contro il nostro volere perché, ci piaccia o no, ci connota…Vogliamo mangiare, cucinare e lasciarci ispirare dall’immenso patrimonio di una città che vanta quattromila anni di storia, che ha cambiato un padrone dopo l’altro e che adesso è il centro di tre importantissime fedi, e ospita genti di tale diversità da far sfigurare l’antica torre di Babele
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SOLE DI PASTA SFOGLIA RIPIENO

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E allora perché non preparare questa simpatica torta salata, potete farcirla anche con altri ingredienti, ottima “svuota frigo”, per questo vi consiglio di averne sempre un paio di confezioni nel frigorifero, risolve l’arrivo di ospiti inattesi per cena o quella di un’invasione di ragazzini amici dei vostri figli, lasciate che la fantasia vi suggerisca svariate versioni, sia dolci che salate
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Pecorino Toscano Dop: metti un week end in "Cinquecento". Quiche di zucchine, i suoi fiori e Pecorino Toscano Dop.

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Andiamo quindi su una torta salata di zucchine e pecorino toscano che si prepara in un attimo. Il Pecorino Toscano è un "segno particolare" sul documento di identità di un territorio inconfondibile come la Toscana
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Girasole agli spinaci

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Torta salata con cipolle e formaggio di capra. Torta salata con zucchine e cipollotti. Il girasole agli spinaci è una torta salata ormai classica, ma che è sempre una gioia quando viene portata in tavola
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COMPLEANNO 2015 (60!)

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Congelare la torta. TORTA ALLE FRAGOLE. Ho preparato una semplice salsa di pomodoro, con un fondo di cipolla bionda e del peperoncino fresco
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Torta de cuajada colombiana - Torta di formaggio cuajada (o ricotta)

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con latte di vacca, di pecora, di capra oppure con le loro miscele. Se la cuajada non si produce nella vostra zona e non riuscite a procurarvela, per la preparazione di questa ricetta potete sostituirla con un formaggio tipo ricotta