Ricette di torta di castagne senza farina

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Torta di Mele e Cannella con Farina di Riso e Miele di Castagno

Torta di Mele e Cannella con Farina di Riso e Miele di Castagno

Rispetto alla ricetta originale ho fatto qualche minima modifica aumentando la farina di riso, eliminando la fecola e aggiungendo del miele di castagne che esalta il gusto di questo dolce regalandogli una nota autunnale
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Torta morbida al cioccolato e farina di castagne

Torta morbida al cioccolato e farina di castagne

Essendo entrata ufficialmente entrata in "modalità autunnale", da quasi tutta una settimana, grazie a questa "deliziosa" pioggia, oggi mi sono concessa il lusso di una torta super morbida, un po' umida, con tanto cioccolato, ma anche con la farina di castagne
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Torta di mele con farina di castagne

Torta di mele con farina di castagne

Quando avrete ottenuto un composto liscio e morbido e senza grumi, amalgamato perfettamente, versatelo in una tortiera foderata con carta forno, oppure unta con una noce di burro e leggermente infarinata
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Torta all'acqua con farina di farro e farina di castagne

Torta all'acqua con farina di farro e farina di castagne

Oggi vi propongo la mia versione della Torta all'acqua, l'ho preparata usando la farina di farro integrale e farina dolce di castagne, una fetta mangiata a colazione è l'ideale per iniziare bene la giornata senza appesantirsi
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Torta alla farina di castagne con gocce di cioccolato, mandorle e uvetta

Torta alla farina di castagne con gocce di cioccolato, mandorle e uvetta

Non la solita torta, ma una cake più soffice, lievitata, ricca. Dal sapore particolare, è ancor più golosa, perché ricca di gocce al cioccolato e altri sapori, come le mandorle e l'uvetta sultanina
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Torta con farina di castagne e mascarpone

Torta con farina di castagne e mascarpone

Eccone uno che profuma di castagne, fatto con una farina macinata a pietra il cui aroma ti arriva dritto al naso appena alzi il coperchio del porta torta, sofficissimo grazie alla fecola e totalmente senza glutine
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Torta di castagne e cioccolato al rum (senza farina)

Torta di castagne e cioccolato al rum (senza farina)

Torta di castagne e cioccolato al rhum (senza farina). Mi rifugio nella mia piccola cucina e lascio che i pensieri si facciano più lievi tra un impasto ed una torta che cuocendo riempie la casa col suo profumo
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Castagnaccio torta con farina di castagne

Castagnaccio torta con farina di castagne

Castagnaccio torta con farina di castagnecastagnaccio. Settacciate la farina di castagne in una ciotola salatela leggermente e diluitela con dell’acqua poca alla volta mescolando con una frusta in modo da ottenuto un composto liscio e omogeneo, di media consistenza
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Torta castagnaccio con farina di castagne

Torta castagnaccio con farina di castagne

Torta castagnaccio con farina di castagne…. Settacciate la farina di castagne in una ciotola salatela leggermente e diluitela con dell’acqua poca alla volta mescolando con una frusta in modo da ottenuto un composto liscio e omogeneo, di media consistenza
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Torta con farina di castagne, pere e nocciole

Torta con farina di castagne, pere e nocciole

E' un'ottima torta per la colazione, ideale per i bambini sempre restii a mangiare la frutta al mattino, ma anche per gli adulti che avranno la giusta energia per affrontare la mattinata di lavoro anche per la presenza del miele tra gli ingredienti
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Torta rovesciata di farina di castagne

Torta rovesciata di farina di castagne

Quando la torta sarà cotta, toglierla dal forno, farla raffreddare e rovesciarla. Aggiungere al composto le uova, la farina di castagne, il lievito, il sale ed i canditi infarinati (così non affonderanno durante la cottura)