Ricette di torta di mele con olio

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Torta "Clara" alle mele con olio extravergine Clara e briciole di crumble all'olio e semi tostati.

Torta "Clara" alle mele con olio extravergine Clara e briciole di crumble all'olio e semi tostati.

In un momento come questo in cui nella cucina pullulano ricette dei senza questa mi è sembrata l'occasione per rispolverare un tipo di dolce tipico della cucina povera, quella contadina quando il burro non era molto usato, quando in casa c'era l'olio e poco più, quindi ingredienti semplici olio, mele e qualche piccolo trucco conosciuto durante i corsi fatti
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