Ricette di torta di pane grattugiato e amaretti

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Recuperiamo il pane con la torta nera brianzola

La torta che ho realizzato con il pane raffermo è tipica della Brianza lombarda, ha come base il pane raffermo, il latte e lo zucchero a cui aggiungere amaretti o biscotti secchi, cacao, uvetta, canditi, pinoli, liquore all'anice se non è destinato ai più piccoli, uova, spezie (cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano), scorza di arancia o di limone ed un pò di burro
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