Ricette di torta di pere e nocciole senza burro

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Torta marmorizzata cocco e cioccolato - senza uova, senza latte, senza burro

Torta marmorizzata cocco e cioccolato - senza uova, senza latte, senza burro

Base al cacao con aggiunta di nocciole all'impasto. Il risultato vi stupirà, mi aspettavo una torta poco lievitata, compatta, ed invece è venuta molto soffice e leggera, unico mio errore è sgtato di aggiungere troppo cacao che ha reso la parte scura un po' troppo compatta rispetto alla parte al cocco, quindi nelle dosi vi ho già ridotto la quantità a quella giusta
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Torta con Mousse al cocco crema al cioccolato e granella di nocciole. Coconut Mousse Cake with chocolate cream and chopped hazelnuts.

Torta con Mousse al cocco crema al cioccolato e granella di nocciole. Coconut Mousse Cake with chocolate cream and chopped hazelnuts.

Dovete sapere che ho fatto un casting a Milano per un prossimo programma di pasticceria. Utilizzando questo stampo si può versare direttamente il composto nello stampo senza dover imburrare ed infarinare la forma)
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