Ricette di torta di ricotta pugliese

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Torta di ricotta in forno al limone, ricetta dolci

Torta di ricotta in forno al limone, ricetta dolci

ricotta al forno al limone  che ho sempre visto nei banconi dei supermercati  di Bologna,ma in realtà l’origine di questo dolce non la conosco probabilmente pugliese
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CUCINA PUGLIESE: La Ricotta fatta in casa

CUCINA PUGLIESE: La Ricotta fatta in casa

Trentino Alto Adige - Torta Simona, ricetta originale trentina. eh no no, non è ancora la ricotta, ma bensì un formaggio fresco da consumare subito e servito magari a fette con un po' di miele o aromatizzato con delle erbette fresche
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Torta ai kiwi e ricotta

Torta ai kiwi e ricotta

Profumo di miele e freschezza di ricotta montata (al posto della panna) sono “la ciliegina sulla torta” … anche se qui, a ben vedere, la forma di ciliegina ce l’hanno proprio le piccole sfere di kiwi usate per una decorazione minimal, semplicissima e delicata
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CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

Torta caprese. Non c'era domenica senza focaccia, ormai lei la faceva ad occhi chiusi, senza dosare gli ingredienti ma il risultato sempre uguale, il profumo si sentiva dalla strada, messa a tavola
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CUCINA PUGLIESE: Burrata e stracciatella... delizie e specialità pugliesi

CUCINA PUGLIESE: Burrata e stracciatella... delizie e specialità pugliesi

Melanzane fritte con ricotta di pecora. volevo farvi conoscere, per chi ancora non ha avuto la possibilità di gustare, visitando la nostra regione, la famosissima Burrata e Stracciatella pugliese, delizie e specialità a cui è impossibile resistere
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Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Torta salata ricotta e spinaci. Torta salata verza e speck. Focaccia pugliesedi Barbara Striano. forse è più corretto chiamarla focaccia barese, ma ovviamente data la sua bontà è diffusa in tutta la Puglia e in ogni provincia viene preparate con qualche piccola variante
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Focaccia Pugliese di grano arso con lievito madre pomodorini e olive

Focaccia Pugliese di grano arso con lievito madre pomodorini e olive

Tortano di Pasqua con lievito madre. Maccherozzi di Grano Arso con ricotta e zucchine. In collaborazione con Cirio, oggi vi propongo una gustosa e antica ricetta Focaccia Pugliese di grano arso con lievito madre pomodorini e olive
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Torta decorata con le rose

Torta decorata con le rose

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e
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CUCINA PUGLIESE: Pitta di patate salentina

CUCINA PUGLIESE: Pitta di patate salentina

Torta di melanzane e strachì tund. Torta de Carlevà. Fraguni 'e ricotta. Oggi vi propongo una ricetta tipica salentina, la pitta di patate, per la rubrica L'Italia nel piatto che ha come tema i Rustici come torte salate, focacce, flan, budini
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Torta di Pasqua salata – ricetta

Torta di Pasqua salata – ricetta

PrintTorta di Pasqua salata – ricetta. Torta di Pasqua salata ripiena con verdure e pancettaIngredienti450 gr farina 80 gr burro 2 uova 4 carciofo 4 uova (di piccole dimensioni) 400 gr ricotta di pecora 50 gr parmigiano grattugiato 150 gr panna fresca 100 gr pancetta q. olio extravergine di olivaProcedimentoLa base Aggiungere in una ciotola la farina setacciata con il burro fuso, le 2 uova, un pizzico di sale e 50 g d'acqua tiepida. Lavorare gli ingredienti fino a formare una palla omogenea Coprire con pellicola per alimenti lasciare riposare per 30 minuti Il ripieno Lavare e saltare gli spinaci con olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio Pulire i carciofi e tagliare il cuore a fettine longitudinali sottili e mettere in acqua con un limone a metà per non farli annerire Aggiungere in una ciotola la ricotta, la pancetta, i carciofi, metà del formaggio, la panna e gli spinaci raffreddati Mescolare il tutto aggiustando di pepe e sale Fare quattro buchi con le dite e aggiungere le 4 uova, una per ogni buco. La Torta di Pasqua salata Prendere la pasta e dividerla in 4 palle uguali Stendere 4 sfoglie e spennellare con olio evo Coprire una teglia da forno di 24 cm con carta da forno Stendere due sfoglie per la base nella teglia Aggiungere il composto e aggiungere il restante formaggio Coprire con le altre due sfoglie e chiudere il bordo Bucare con una forchetta la superficie e cuocere a 180° per 40 minuti 3
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Torta alla panna farcita con crema al limoncello

Torta alla panna farcita con crema al limoncello

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e
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Torte alla frutta

Torte alla frutta

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Torta da battesimo. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Sa
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Torta Comunione

Torta Comunione

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Sa
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Torta cuore

Torta cuore

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Sa
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Torte per Cresime

Torte per Cresime

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Torta da battesimo. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Sa
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Torta pralinata

Torta pralinata

Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Sa
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La torta di Clarissa

La torta di Clarissa

focaccia pugliese. Questa torta l'ho realizzata x il battesimo di un bimbo di nome Alessandro. Torta da battesimo