Ricette di torta salata di taccole

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TORTA CON LE TACCOLE

Sbollentate le taccole per un paio di minuti in acqua non salata. affettate le zucchine a rondelle spesse mm 3-4, rosolatene g 200 in padella con 2 cucchiai di olio per 2-3' sulla fiamma vivace e cuocete le restanti al vapore per 6-7'. zucchine g 800¥ taccole g 500 - cipollotti g 270 - 3 fette di prosciutto crudo - una fetta di prosciutto cotto spessa mm 4 - grana grattugiato -
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Carciofi in padella al vino bianco

Questo piatto è ottimo gustato caldo e appena preparato ma, è ancora più buono se lo si mangia freddo, a temperatura ambiente, magari accompagnando una grigliata di carne ma vi consiglio di provare i Carciofi in padella al vino bianco anche con le uova, per una veloce frittata di verdure, oppure per farcire una torta salata insomma, in qualsiasi modo li mangerete questi carciofi faranno un figurone
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Tatin di Stagione

Non avevo pero' di certo voglia di verdurine bollite stile malato e cosi mi sono guardata un attino in frigo ed ho trovato un po' anzi un bel po' di verdure e cosi pia piani m e' venuta di fare questa Tatin che riusciva a soddisfare tutte le voglie e tutte le regole
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