Ricette di torte con farina di riso e amido di mais bimby

Torta al mandarino senza glutine

Torta al mandarino senza glutine

Mettere lo zucchero nel boccale del Bimby, frullare per qualche secondo, aggiungere la farina di riso, l’amido di mais, la vaniglia, le scorze grattugiate dei mandarini e il lievito
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MOONCAKE SIMIL MULINO BIANCO

MOONCAKE SIMIL MULINO BIANCO

Con l'aiuto del bimby ponete tutti gli ingredienti nel boccale e fate cuocere a vel. questa ricetta è ciò che considero un vero e proprio prototipo, sono più che soddisfatta del risultato, il giorno dopo sono ancora più morbidi e friabili e il sapore divinoooo
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FETTE BISCOTTATE INTEGRALI ALLO YOGURT

FETTE BISCOTTATE INTEGRALI ALLO YOGURT

Inserire il lievito madre (solido a pezzetti) e il malto d’orzo nella ciotola della planetaria aggiungete anche il latte o acqua tenendone da parte un pochino dove scioglierete il sale,e lo yogurt (Io kefir)avviate la planetaria facendo amalgamare il tutto e facendo formare una schiumettaaggiungete la farina setacciata (essendo integrale vi rimarranno dei residui nel setaccio aggiungeteli alla farina setacciata perché la setacciatura serve solo per ossigenare la farina) avviare a bassa velocità,con la planetaria in movimento aggiungiamo lo zuccheroquando lo zucchero è assorbito aggiungiamo l’olio a filo,quando sarà tutto incorporato aggiungiamo anche il composto di acqua o latte e sale
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Crostata bigusto senza glutine

Crostata bigusto senza glutine

Lasciare raffreddare nel forno spento semi aperto, poi spennellare con latte di riso la superfice, ricoprire la metà con spalmabile vegan e l’altra metà con marmellata
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