Ricette di torte salate con lievito mastro fornaio

3 Salvare

Casatiello napoletano

Con l’avvicinarsi della S. Sciogliete il lievito in acqua leggermente tiepida, su un piano da lavoro disponete la farina formate a fontana e al centro ponetevi strutto, il sale, il pepe, il lievito sciolto nell’acqua, se occorre unite altra acqua tiepida, mescolate tutto fino a ottenere una pasta soffice che lavorerete bene percuotendola sul tavolo
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