Ricette di trombette da morto ricette

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Barattolini con uovo in "camicia di forza" di scarola alla siciliana

Barattolini con uovo in "camicia di forza" di scarola alla siciliana

Sopra, una spolveratina di funghi secchi e scriciolati, di quelli neri, chiamati trombette dei morti, se li avete (io ne ho in quantità industriale, sono gli unici funghi che sia mai riuscita a trovare, di quelli che tutti i cercatori - anzi, i trovatori di funghi degni di questo nome lasciano intoccati nel bosco, e che invece raccolgono i cercatori di funghi sfortunati e incapaci come me
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Risotto al vino bianco e funghi trombette su vellutata di zucca delica speziata, pomodori perini caramellati e scaglie di pecorino delle crete senesi

Risotto al vino bianco e funghi trombette su vellutata di zucca delica speziata, pomodori perini caramellati e scaglie di pecorino delle crete senesi

In particolare nelle regioni centrali del nostro Bel Paese crescono dei funghi dall'aspetto e dal sapore caratteristici, parenti dei Finferli, chiamati Craterelli Cornucopia ma meglio noti come Trombette dei morti in ragione del loro caratteristico colore nerastro con sfumature di grigio scuro
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