Ricette di trota alla brace

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" Enjoy Tour "Friuli Venezia Giulia e Slovenia dove il gusto è di casa ! Prima parte

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siamo stati accolti calorosamente dalla direttrice la Signora Elena Orzan che ci ha offerto alcune fra le eccellenze della zona,pregevole la Regina di Sauris, una trota salmonata che colpisce per la sua leggerezza e per il suo sapore unico, l'abbiamo adorata al primo boccone e ci siamo ripromessi di darle un posto d'onore sulle nostre tavole natalizie al posto del solito salmone affumicato,piuttosto grasso e dal sapore ormai scontato
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Schwarzwaldbraten _Arrosto di cinghiale della foresta Nera _Sanglier ròti dans la forèt-Noire _roast boar in the Black Forest _cerdo asado en el Bosque Negro _Creme de torta de chocolate _Polpetielli  alla  Luciana _Gnocchi al gorgonzola _Torta di ricotta _Gelato alla crema con basilico _ice cream with basil
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PERTOSA CITTA' DELLE GROTTE

PERTOSA CITTA' DELLE GROTTE

Trota alla brace in salmoriglio. Locale a conduzione familiare che, come chiaramente specificato nella rudimentale tabella che campeggia sopra un piccolo casotto lateralmente al ristorante, la cucina è casereccia, si possono assaggiare specialità alla brace e i prezzi sono modici
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