Ricette di un bicchiere di plastica quanti grammi di farina

7 Salvare

Pan brioche con farina di segale all'aroma di rhum e nocciole. Primi esperimenti e modifiche recenti.

Trasferirlo in una ciotola di plastica infarinata. Questo pan brioche, un sunto da una ricerca su libri di cucina, riviste o sul web, è stato uno dei primi test di Panetta, l'ormai leggendaria macchina per il pane (con mansioni di impastatrice) che mi ha chiesto, sfinita, il pensionamento anticipato circa sei mesi fa
3 Salvare

Menù di Natale: Stelle di Natale o Ravioli di magro una ricetta vegetariana con Monococco, farina di mandorle, verdure e spezie

Memore delle corse dell'ultimo minuto nel preparare le pietanze, che poi non mi consentono di pubblicare le ricette, perché secondo me pubblicare una Ricetta di Natale dopo Natale non ha molto senso, quest'anno ho deciso di organizzarmi per tempo e di pubblicare per quanto mi è possibile più ricette che posso
2 Salvare

Maroggia’s Mill Cookbook: Rye and Extra Virgin Olive Oil Bread Rolls / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Panini all’olio e farina di segale

Invece che postare la ricetta per il Ricettario del Mulino di Maroggia ho postato i macarons…tante cose da fare, appuntamenti, giornate storte con tutti i programmi andati a monte, e poi finisce che mi dimentico la scaletta (devo riprendere la buona abitudine del calendario dei post del blog)
1 Salvare

Maroggia’s Mill Cookbook: Rye, Toasted Flour and Thyme Crackers / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Crackers di farina di segale, farina tostata e timo

Per accompagnarli ho fatto una crema di noci e funghi porcini che si presta benissimo anche ad essere usata con la pasta, perciò vi consiglio di far la quantità indicata e in caso tenere della crema che rimane per insaporire le vostre linguine
Suggerimenti di ricerca e pagine