Ricette di verza gratinata con ricotta

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Polpette di verza e ricotta..cotte al forno

Polpette di verza e ricotta..cotte al forno

cotte al forno, si possono servire come secondo piatto o antipasto vegetariano. Polpette di verza e ricotta
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Vellutata al gratin con ricotta salata

Vellutata al gratin con ricotta salata

Aggiungete la verza tagliata a striscioline, mescolate, quindi bagnate con un litro circa di acqua calda, aggiungendo poi anche il mix di erbe e spezie (regolandone la quantità a seconda del gusto)
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Involtini vegetariani di verza e patate | Vegetarian stuffed cabbage rolls

Involtini vegetariani di verza e patate | Vegetarian stuffed cabbage rolls

Come spesso accade, mia mamma si è superata creando questi involtini di verza con gustoso ripieno alle patate
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Gnocchi di ricotta e spinaci con speck croccante

Gnocchi di ricotta e spinaci con speck croccante

Involtini di verza con ricotta e acciuga. Gnocchi di ricotta e spinaci ripassati al forno con burro e croccanti striscioline di speck… all’occorrenza potete prepararli in anticipo, per poi gratinarli in forno prima di servirli, provateli anche voi e vedrete che piaceranno davvero a tutti
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Biscotti Pan di Zenzero

Biscotti Pan di Zenzero

Gusci dorati con carne e verza. Timballo di crespelle con carciofi e ricotta. Confettura di radicchio rosso
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Polpettine di zucca

Polpettine di zucca

“Involtini facili al pan grattato”Cozze gratinateTortelli di zucca mantovani di ViadanaBavette con le favePappardelle con verza e speck all’aceto balsamicoTorta di melanzanePappardelle con ricotta affumicata e prosciutto crudospaghetti alla chitarra alla ‘ndujaPollo ripieno alla lucanaZemanta
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Triglie con cipolla di Tropea caramellata

Triglie con cipolla di Tropea caramellata

Sì perché ieri scendeva così tanta neve che non ho potuto evitare di preparare una zuppa bollente di verza, gratinata con la ricotta stagionata e i crostini di pane nero
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Involtini di peperoni e baccalà

Involtini di peperoni e baccalà

“Involtini facili al pan grattato”Pappardelle con verza e speck all’aceto balsamicoCrema di zucca con gamberiPappardelle con ricotta affumicata e prosciutto crudoAli di pollo al forno nel succo di limone e mieleAntipasti fantasiaBaccalà con patateLasagne gratinate ai frutti di mare e gamberettiGulash con patate e peperoniSpaghetti alla pizzaiolaZemanta
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Tarte aux haricots plats au pesto d'ail d'ours_Coniglio alla Siciliana _Le très dangereuse tarte au chocolat _Sfornato di agnello e melenzane_Stoccafisso alla Ligure _Macarons au chocolat blanc

Tarte aux haricots plats au pesto d'ail d'ours_Coniglio alla Siciliana _Le très dangereuse tarte au chocolat _Sfornato di agnello e melenzane_Stoccafisso alla Ligure _Macarons au chocolat blanc

tanto aggiungendo acqua bollente ogni voltaAggiungere la salsiccia a pezzi, foglie di verza senza coste e fate cuocere ancora per circa mezzora
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Verza gratinata con ripieno soffice

Verza gratinata con ripieno soffice

Intanto preparare in una ciotola il ripieno con la ricotta, parmigiano, l'uovo, il sale, pepe, noce moscata e le patate bollite schiacciate
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Parmentier de fruits de mer gratine _Ermincè de dindes à la crème et aux champignons _Torta  Rocciata _Plateau de chasseur _Caiettes _Tagliolini al cioccolato con ragù di cinghiale _Spicy cuban mojo chicken with mango-avocado salsa _ Mezzalune farcis aux Saint-jacques et asperges _ Bavarese alle fragole

Parmentier de fruits de mer gratine _Ermincè de dindes à la crème et aux champignons _Torta Rocciata _Plateau de chasseur _Caiettes _Tagliolini al cioccolato con ragù di cinghiale _Spicy cuban mojo chicken with mango-avocado salsa _ Mezzalune farcis aux Saint-jacques et asperges _ Bavarese alle fragole

Une fois le mélange froid, incorporer la ricotta, le parmesan et bien malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène (rectifier l'assaisonnement)
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ME LO PORTO IN UFFICIO!!! il mio primo contest!!!

ME LO PORTO IN UFFICIO!!! il mio primo contest!!!

anch'io ho ceduto al richiamo, fortissimo richiamo , di proporre un contest. Ormai lo sapete, mi piace cucinare, "scovare" e rielaborare piatti tipici della mia terra, mi piace sperimentare, ma, piu' di tutto, mi piace il CIBO SANO e LA BUONA ALIMENTAZIONE, ricca, variata, ma sempre con una grande attenzione per la qualità e il potere nutrizionale
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involtini di cavolo alla zucca

involtini di cavolo alla zucca

involtini di cavolo alla zucca        sono un contorno gustoso e delicato,  si possono preparare sia con il cavolo cappuccio sia con il cavolo verza e farcirli in tanti modi diversi, ma con la zucca rendono anche la presentazione più accattivante per il loro aspetto colorato e simpatico
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Lezione di cucina del 17 ottobre 2011

Lezione di cucina del 17 ottobre 2011

Scottare con dell'acqua bollente le foglie di verza o di spinaci, scolarle ed asciugarle bene. - Rambasicci (involtini di verza)
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Cucina valdostana: Rotolini di cavolo

Cucina valdostana: Rotolini di cavolo

Umbria -Cavolo Verza all'Eugubina. Oggi si parte con la nostra tanto amata rubrica regionale. Adesso, bando alle ciance, partiamo con il nostro viaggio tra i sapori regionali,