Ricette di www alice tv le mani in pasta ricette

3 Salvare
Monaco: Weisses Brauhaus, una birra in compagnia e una ricetta per voi

Monaco: Weisses Brauhaus, una birra in compagnia e una ricetta per voi

Estate, tempo di pasta fredda con verdure e salmone di Leda. Assolutamente da provare i wurst, il pollo allo spiedo e l’immancabile stinco di maiale
14 Salvare
Panini al latte a lievitazione naturale

Panini al latte a lievitazione naturale

La ricetta viene dal sito di Alice. tv ed è del cuoco Daniele Persegani. Lavorate a lungo a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (In alternativa versate nell’impastatrice e lasciate andare con il gancio impastatore fino a quando la massa risulterà omogenea)
11 Salvare
CUCINA PUGLIESE: Torta Pasticciotto

CUCINA PUGLIESE: Torta Pasticciotto

Nicola Ascalone si tormentava per portare innovazione e originalità nella sua bottega di pasticceria in quel periodo critico della sua attività e tra una torta ed un dolce si ritrovò tra le mani poco impasto e poca crema che non sarebbero bastati a preparare un'altra torta
5 Salvare
Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

Aiutandovi con le mani rivestite una tortiera unta e farcite con le cipolle, il tonno sbriciolato, le olive e i pomodori a pezzetti
5 Salvare
Maritozzi quaresimali per L'Italia nel piatto

Maritozzi quaresimali per L'Italia nel piatto

Lavorate un pochino con le mani per distribuire questo condimento. Lavorate energicamente questa pasta sul tavolo, sbattendola con le mani, e quando questa si staccherà facilmente dalle dita e dalla tavola uniteci due cucchiaiate di zucchero
5 Salvare
Ciambella al mosto per L'Italia nel piatto

Ciambella al mosto per L'Italia nel piatto

o lo compro già fatto o nelle mie mani fa sempre una brutta fine. Con l'aiuto delle mani andare a formare delle ciambelle
2 Salvare
Acciughe sotto pesto

Acciughe sotto pesto

Ivo, un agricoltore sessantenne un po' malandato di salute, che abitava vicino a Porrona (GR), dalla cui viva voce seppi come fare queste acciughe, quella volta che mi raccontò di averne spiegato la ricetta alla sua badante ucraina, ora che era rimasto solo, in quella grande casa di campagna, senza più padre né madre, la simpaticissima Beppa, specialista di pasta fresca fatta in casa, di sugo con galletto e carciofi, di arrosti memorabili, nonché indimenticata artefice di dolci, gli strepitosi dolci della tradizione contadina
2 Salvare
CUCINA PUGLIESE: Pitta di patate salentina

CUCINA PUGLIESE: Pitta di patate salentina

Ungere di olio una pirofila, io ho preparato anche due cocottine come monoporzione, fare uno strato con la metà delle patate, poi lo strato con il sugo di cipolle e coprire con l'altra metà delle patate, bagnarsi le mani per agevolare questa operazione, ungere appena di olio la superficie e spolverare con pane grattugiato
1 Salvare
Pan giallo per l'Italia nel piatto

Pan giallo per l'Italia nel piatto

Tostare le nocciole nel forno e poi spellarle strofinandole con l'aiuto delle mani, dopodiché tritarle grossolanamente
0 Salvare
Intervista allo Chef Sergio Maria Teutonico!!

Intervista allo Chef Sergio Maria Teutonico!!

Docente di enogastronomia e tecnica alberghiera, scrive per la rivista mensile "Alice in cucina" ed è autore di libri enogastronomici di successo, come "Il pollo, il cuoco e la motocicletta", "Colto e Mangiato" e "Kitchen Kids"
0 Salvare
Farinata de Sante Paule di Campobasso per L'Italia nel Piatto

Farinata de Sante Paule di Campobasso per L'Italia nel Piatto

Pressate bene con le mani e, dopo aver unto un pò la superficie, con le dita fate dei buchi sia per cuocerla meglio, sia per farla insaporire
0 Salvare
Premio Pianeta Bufala – io ci sarò

Premio Pianeta Bufala – io ci sarò

Realizzo anche sporadici servizi per la rubrica tv “Special”, per la sezione Enogastronomia del sito (e ne curo il blog) e per la sezione Cucina di La mia vera specialità è il pane, impastato a mano, che mi diletto a fare in casa anche nella versione alle noci, alle olive e alle carote
54 Salvare
Togliere i carboidrati? No sostituiamoli... Focaccia al farro

Togliere i carboidrati? No sostituiamoli... Focaccia al farro

Allora mi è capitato sotto mano questo articolo pubblicato su Alice,che credo possa tornare utile anche ad altri,e non solo per questione di dieta,ma come dicevo prima di buona alimentazione,
7 Salvare
Cupcake di San Valentino ♡

Cupcake di San Valentino ♡

Con la pasta di zucchero rosso realizzate diverse decorazioni, a mano o con gli stampini. ECCO I CUPCAKE DI SAN VALENTINO
1 Salvare
La Mosa

La Mosa

Entrambe queste “zuppette” sono comunque dellefarinate” tipiche trentine che durante la cottura dovvano essere trisade ovvero ben mescolate affinchè non avessero a tacar zo ovvero bruciacchiarsi impoverendo un piatto già misero…Si soleva infatti dare questa minestra dolce ai bimbi ma anche ai grandi tant’è che alcuni studiosi delle tradizioni trentine la definiscono una “vivanda fatta d’acqua e farina usata da poveri uomini e contadini
1 Salvare
Showcooking in diretta web da Friuli Doc

Showcooking in diretta web da Friuli Doc

chef della nazionale italiana di calcio e presenza fissa su Alice TV. Con lui Franca Rizzi (Casa Alice)
0 Salvare
BAKE OFF ITALIA 2 Ecco TUTTI e 16 i CONCORRENTI, in onda su REAL TIME canale 31 dtfree

BAKE OFF ITALIA 2 Ecco TUTTI e 16 i CONCORRENTI, in onda su REAL TIME canale 31 dtfree

È sposato con Alice con la quale ha avuto due. Alice è affascinata dallo studio meticoloso. Asolo (TV). Per il casting ha preparato una torta soffice alle mandorle e cannoncini di pasta
0 Salvare
E chi se lo aspettava…

E chi se lo aspettava…

Mesi fa, guardando uno dei miei tanti programmi preferiti su Alice tv, vedo la pubblicità di un concorso indetto appunto da Alice in collaborazione con Posteitaliane, si trattava di raccogliere le ricette della tradizione italiana su un sito e le più belle sarebbero poi state scelte e pubblicate in un libro