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pane fatto in casa

il pane fatto in casa mi ricorda tanto la mia infanzia ,quando la mia mamma mi svegliava presto per andare dalla nonna a preparare l’impasto,lei preparava la sera prima il lievito madre ( su framentu) si impastava e si preparava (su moddizzosu)pane casareccio sardo si lasciava lievitare e poi si infornava nel forno a legna mi sembra di sentire sempre quel profumo
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Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa. Ingredienti. il peso delle verdure già lavate e pulite. 200 g zucchine – 200 g carote – 200 g cipolle – 150 g sedano – 2 spicchi d’aglio – una decina di pomodorini maturi – un mazzetto di prezzemolo – qualche foglia di basilico, di salvia e rosmarino – 4 cucchiai d’olio – 30 g vino bianco
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