Ricette di www.le farine magiche.it

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Ravioli di Stoccafisso con spaghetti di zucchine e salsa allo zafferano

Ravioli di Stoccafisso con spaghetti di zucchine e salsa allo zafferano

Sbollentare lo stoccafisso in acqua con uno spicchio d’aglio, una foglia d’alloro e ½ cipolla, farlo cuocere per circa 50 minuti, quindi scolare e spellarlo eliminando le parti non commestibili
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Farinata di ceci (ricetta ligure)

Farinata di ceci (ricetta ligure)

La farinata di ceci è una tipica ricetta ligure, originaria in particolare di Genova, ma diffusa in tutta la Liguria e non solo
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Farinata di Ceci

Farinata di Ceci

Ecco a voi la ricetta della farinata di ceci o cecina, torta salata tipica genovese vi conquisterà. Semplice da prepara e con pochi ingredienti, questa torta salata sarà un’ ottimo antipasto da servire ai vostri
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Farinata di ceci, come farla in casa con una ricetta perfetta

Farinata di ceci, come farla in casa con una ricetta perfetta

Non potevamo proporvi ricetta migliore che vi spiegasse come fare in casa la farinata di ceci ed ottenere un risultato da 10 e lode
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Torta di mele con farina di riso (gluten free)

Torta di mele con farina di riso (gluten free)

Questa ricetta la dedico a Mariapaola, una mia collega che ha la sfortuna di essere celiaca. Ogni volta che al lavoro qualcuno porta qualcosa da mangiare, degli stuzzichini o una torta per festeggiare, lei deve sempre rifiutare
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Farinata di ceci (o farifrittata!) alla zucca | Vegan frittata {w/ chickpea flour}

Farinata di ceci (o farifrittata!) alla zucca | Vegan frittata {w/ chickpea flour}

Scroll down for English version. Una ricetta che merita il punto esclamativo, della serie… era ora. Mi sono infatti resa conto di aver proposto sul blog diverse ricette con la farina di ceci, tra cui le mie facilissime e buonissime crepes
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Farinata alle verdure - Ricetta vegan e senza glutine. Chickpea pie with vegetables, vegan and gluten free.

Farinata alle verdure - Ricetta vegan e senza glutine. Chickpea pie with vegetables, vegan and gluten free.

(See below for the recipe in English). Questa è una versione vegana della classica frittata alle verdure
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Farina di ceci – ricette e utilizzo

Farina di ceci – ricette e utilizzo

A differenza delle farine che abbiamo di solito in dispensa la farina di ceci non è usata per panificati o torte, poiché è priva di glutine, ma è molto utile in cucina per svariati utilizzi
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Farine integrali sì. ”Le raffinate sono nocive”, parola di Berrino

Farine integrali sì. ”Le raffinate sono nocive”, parola di Berrino

Farine integrali da preferire a quelle raffinate senza ombra di dubbio. Non credo sia un’errore dire che le farine raffinate sono inutili a livello nutritivo e dannose per la nostra salute
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Torta al Cioccolato e Pere con farina di mandorle senza glutine e senza lattosio: si.. sono una mamma Chioccia

Torta al Cioccolato e Pere con farina di mandorle senza glutine e senza lattosio: si.. sono una mamma Chioccia

Mio marito dice che sono una “mamma Chioccia” e che fatico a staccarmi dalle mie piccoline. Forse è così, di certo quando mi devo allontanare da loro, i sensi di colpa e le preoccupazioni riempiono il mio cuore
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Farinata di ceci

Farinata di ceci

La Farinata di ceci è una preparazione tipica  ligure derivata dalla cucina tradizionale popolare. Viene preparata con pochissimi ingredienti quali la  farina di ceci, l’acqua e l’olio, si forma una specie di pastella che poi va cotta in forno e ne viene fuori un piatto di incredibile bontà
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La farinata di ceci ovvero quando sbagli e ti dice pure bene!

La farinata di ceci ovvero quando sbagli e ti dice pure bene!

Un guaio al quale rimediare. Questo il leit motiv di alcune delle ricette più mirabolanti delle tradizioni culinarie mondiali
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Farinata di ceci, ricetta ligure

Farinata di ceci, ricetta ligure

Share. La farinata di ceci è una ricetta tipica della Liguria, in particolare di Genova dove è stata inventata
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Farinata di ceci con zucchine

Farinata di ceci con zucchine

Buongiorno. pronti per questo week-end di sole. Ci sarà anche chi partirà. vista la possibilità di fare un bel ponte
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Farinata di ceci

Farinata di ceci

Una ricetta ligure che ho scoperto nel mio ristorantino genovese preferito e che volevo assolutamente provare a replicare poichè troppo buona
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Farinata di Ceci, Crudo  e Provola affumicata

Farinata di Ceci, Crudo e Provola affumicata

Si fa presto a parlare di farinata di ceci. LA ricetta e' stata presa da "sale e pepe" ma come al mio solito ho portato modifiche per praticita' e perche' spesso manco di alcuni alimenti nella dispensa
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Farina: scegliere quella giusta

Farina: scegliere quella giusta

Ma come districarsi tra tutti i tipi di farine che si sentono consigliare in varie preparazioni. Come ben si sa, ci sono soggetti che soffrono di celiachia e sono intolleranti al glutine, non possono quindi consumare nessun cibo contenente farina di grano o altre farine che contengono questa proteina
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Farine senza glutine: sono tutte qui!

Farine senza glutine: sono tutte qui!

L’unica cura per la celiachia è la totale eliminazione del glutine dalla propria dieta, cosa non facilissima ma possibile, anche grazie alla presenza sul mercato di molti alimenti adatti allo scopo, comprese le farine senza glutine, du cui oggi parleremo
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Polpette di Baccalà

Polpette di Baccalà

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fatele cuocere in acqua bollente. Una volta cotte, mescolatele con burro, rosmarino, erba cipollina e scorza di limone
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Panelle con Stoccafisso di Norvegia e prugne secche

Panelle con Stoccafisso di Norvegia e prugne secche

Setacciate la farina di ceci in una pentola con l’acqua e mescolate finché non sarà amalgamata. Salate e fate cuocere a fiamma dolce, mescolando continuamente