Ricette di zeppole sardegna

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Zeppole sarde

In Sardegna nel periodo di carnevale è solito preparare un dolce fritto,le zeppole sarde,io e mia mamma le facciamo con la ricetta lasciata da mia nonna,che era solita farne in grandi quantità e le versava con l’imbuto apposito,sostituibile oiggi,da sac-à-poche o da una bottiglia di plastica,vanno lavorate a mano nella scivedda,una terrina capiente di terracotta
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RICETTA REGIONALE: ZIPPULAS (ZEPPOLE SARDE)

Le zeppole è sempre meglio essere in due a farle, per darsi una mano, perchè ci sono troppi passaggi da fare velocemente sopratutto se non siete pratiche e non avete la mia stessa manualità altrimenti vi si bruceranno, perciò potete dividervi i compiti come facevo io da bambina con la mia mamma ,una gettava l'impasto e l'altra aiutava a girarle  , mia madre le toglieva ed io le inzuppavo nello zucchero
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Una ricetta per te! LE MIE ZEPPOLE!

Pensandoci bene mi piacerebbe andare in Sardegna, dove non sono mai stata. Buongiorno a tutti ,rieccomi con il terzo appuntamento con "una ricetta per te" oggi conosceremo meglio la nostra amica Daniela del blog "Mani in pasta quanto basta",voglio dedicarle queste Zeppole che nella mia famiglia e' una tradizione natalizia ,e voi mi direte che centra siamo quasi a marzo avete ragione ,ma visto il tempo ci ha regalato tutta questa neve sembra proprio Natale ,non trovate che le stagioni siano un po' in ritardo
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NON SOLO ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Le tipiche  ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE nella mia regione LA SARDEGNA si trasformano in un dolce molto simile ma che viene particolarmente preparato nel periodo di carnevale ,tipico dolce da impasto lievitato e fritto , può essere fatto in 2 diverse forme oppure farcito con della crema chantilly o pasticcera. INGREDIENTI per 2 kg di zeppole. INGREDIENTI per 2 kg di zeppole
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SAS ZIPPULAS

Sas zippulas o zeppole sono delle fritelle del periodo carnevalesco tipiche della Sardegna. Ci sono varie versioni di zippulas , ogni paese ha la sua ricetta, in molte è previsto l'uso dello zafferano specialmente nella Sardegna del sud, possono cambiare la forma dalla ciambella alla spirale
Suggerimenti di ricerca e pagine