Ricette di zucca caramellata

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CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

300g farina OO, 3 uova, 300g zucca a pezzi, 80g grana grattuggiato, 150g prosciuto cotto tritato, 100g burro, 8 foglie di salvia, 1 cucchiaino di cannella in polvere, noce moscata, pepe, sale. Nel frattempo cuocere a vapore la zucca per 30 minuti e schiacciarla. In una ciotola riunire la zucca con il prosciutto, 20g di grana, una generosa grattata di noce moscata, una presa di pepe e salare. 300g zucca
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Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato

Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato

Eccole qui oggi vi propongo delle Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato. Io lo deliziata con una verdura che ho raccolto nel mio orto, ci sta una vera bomba la zucca, che accompagnata dal pomodorino perino giallo fatto caramellare in forno e spolverato con la menta una spezia che io adoro, la resa un primo piatto davvero inrresistibile con sapori nuovi e sfizziosi
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