Ricette di zucca caramellata

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CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

300g farina OO, 3 uova, 300g zucca a pezzi, 80g grana grattuggiato, 150g prosciuto cotto tritato, 100g burro, 8 foglie di salvia, 1 cucchiaino di cannella in polvere, noce moscata, pepe, sale. Nel frattempo cuocere a vapore la zucca per 30 minuti e schiacciarla. In una ciotola riunire la zucca con il prosciutto, 20g di grana, una generosa grattata di noce moscata, una presa di pepe e salare. 300g zucca
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“CARAMELLE” RIPIENE DI ZUCCA E GAMBERONI

“CARAMELLE” RIPIENE DI ZUCCA E GAMBERONI

In una casseruola capace cuocete la zucca affettata finem. gamberoni g 450 - farina 00 g 300 - zucca decorticata g 250 - farina di grano duro g 75 - amaretti secchi g 20 - 4 uova - 2 tuorli - noce moscata -
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Tra caramelle, cioccolatini e zucche l'Halloween foodie in 10 infografiche

Tra caramelle, cioccolatini e zucche l'Halloween foodie in 10 infografiche

Tutti i numeri della zucca. Intagliata con mille diverse fogge e protagonista di innumerevoli ricette dedicate alla notte delle streghe, la zucca è il simbolo indiscusso di Halloween e può anche raggiungere sorprendenti vertici artistici, come dimostra Ray Villafane, di cui vi ha parlato Davide un anno fa
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Filetti di sgombro con cipolline caramellate e fiori di zucca

Filetti di sgombro con cipolline caramellate e fiori di zucca

Schiacciare le verdure e, una volta fredde, farcire i fiori di zucca aggiungendo i pezzetti di acciuga
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Quinoa con porro caramellato, zucca al cartoccio e noci

Quinoa con porro caramellato, zucca al cartoccio e noci

Unire la zucca tagliata a dadini e le noci sgusciate e spezzettare grossolanamente con le mani (tenerne da parte alcuni pezzi per la decorazione finale)
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Flan di zucca caramellata per Taste

Flan di zucca caramellata per Taste

Questo dolce nasce dalla zuccamania imperversante nel periodo, c’è. da dire che da quando ho scoperto che pelare la zucca con il pelapatate è un
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Farro con zucca caramellata, pecorino fresco e rucola

Farro con zucca caramellata, pecorino fresco e rucola

N. o. n. s. o. n. o. v. e. g. e. t. a. r. i. a. n. a. N. o. n. c. r. e. d. o. c. h. e. l. o. s. a. r. ò. m. a. i. M. a. q. u. a. n. d. o. m. i. c. a. p. i. t. a. d. i. m. a. n. g. i. a. r. e. c. a. r. n. e. u. n. p. a. i. o. d. i. g. i. o. r. n. i. d. i. f. i. l. a. ,. s. e. n. t. o. p. r. o. p. r
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Lasagnetta veggie di pane carasau, con ricotta vaccina, cavolo nero e zucca caramellata

Lasagnetta veggie di pane carasau, con ricotta vaccina, cavolo nero e zucca caramellata

pane carasau, crema di ricotta, cavolo nero, zucca caramellata, grana d'oro Vacche Rosse e così via, fino a comporre tre strati
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chicche di patate con zucca gorgonzola e pere caramellate

chicche di patate con zucca gorgonzola e pere caramellate

Mostro adora gli gnocchetti di patate con zucca, gorgonzola e pere caramellate, quindi oggi lascio la ricetta anche a voi
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Pancakes alla zucca e yogurt con mele caramellate e noci Pecan e un invito speciale per voi...

Pancakes alla zucca e yogurt con mele caramellate e noci Pecan e un invito speciale per voi...

Sì, ho un altro dolce alla zucca pronto per voi. I pancakes alla zucca non li avevo mai provati, devo essere onesta, ma ora posso dirvi con certezza che difficilmente potrò farne a meno
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Zuppa  tiepida di orzo, lenticchie e zucca caramellata

Zuppa tiepida di orzo, lenticchie e zucca caramellata

Quando le lenticchie sono pronte, versateci all'interno l'orzo, lasciate cuocere ancora 5 minuti, aggiustate di sale, una spolverata di grana e sopra la zucca a cubetti
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Elisa's quiche: zucca, bacon caramellato al cardamomo e un gorgonzola che doveva essere un blue cheese

Elisa's quiche: zucca, bacon caramellato al cardamomo e un gorgonzola che doveva essere un blue cheese

Fate cuocere la zucca tagliata a pezzettoni e condita con un filo d'olio, il sale e il pepe. Riempite la base della tortiera con la zucca e il formaggio
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Farro con zucca caramellata, pecorino fresco e rucola

Farro con zucca caramellata, pecorino fresco e rucola

Pulire la zucca e tagliarla a dadini. Far saltare la zucca a fiamma vivace per un paio di minuti. Insaporire con una presa di sale e un cucchiaio di zucchero di canna e proseguire la cottura fino a che la zucca si è ammorbidita e lo zucchero ha iniziato a caramellare conferendole una leggera doratura
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Timballo di basmati e lenticchie con zucca caramellata al forno

Timballo di basmati e lenticchie con zucca caramellata al forno

La zucca caramellata rende il piatto speciale e goloso. Posizionate le fette di zucca sulla leccarda del forno e spennellatele con la miscela appena ottenuta
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Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato

Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato

Eccole qui oggi vi propongo delle Fettuccine al cacao con zucca e datterino giallo caramellato. Io lo deliziata con una verdura che ho raccolto nel mio orto, ci sta una vera bomba la zucca, che accompagnata dal pomodorino perino giallo fatto caramellare in forno e spolverato con la menta una spezia che io adoro, la resa un primo piatto davvero inrresistibile con sapori nuovi e sfizziosi
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Venerdì zuppa con Zucca, Salvia, Rosmarino e Cipolla Caramellata

Venerdì zuppa con Zucca, Salvia, Rosmarino e Cipolla Caramellata

1 zuccabrodo vegetale, con sedano, carota, cipolla, timo, rosmarino e salvia. 1 zuccabrodo vegetale, con sedano, carota, cipolla, timo, rosmarino e
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Spaghettoni veggie con crema di ricotta di bufala, zucca caramellata e cioccolato extra-bitter

Spaghettoni veggie con crema di ricotta di bufala, zucca caramellata e cioccolato extra-bitter

tutto da provare con la cremosità ed il gusto inconfondibile della ricotta di bufala freschissima, la dolcezza della zucca caramellata e la nota piccante del piment d'Espelette