Ricette di zucca caramellata

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CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

CARAMELLE di ZUCCA alla CANNELLA

300g farina OO, 3 uova, 300g zucca a pezzi, 80g grana grattuggiato, 150g prosciuto cotto tritato, 100g burro, 8 foglie di salvia, 1 cucchiaino di cannella in polvere, noce moscata, pepe, sale. Nel frattempo cuocere a vapore la zucca per 30 minuti e schiacciarla. In una ciotola riunire la zucca con il prosciutto, 20g di grana, una generosa grattata di noce moscata, una presa di pepe e salare. 300g zucca
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