Ricette di zucca marinata cruda

1 Salvare
Panini alla zucca (cruda) e fiocchi di farro

Panini alla zucca (cruda) e fiocchi di farro

Dopo la torta con la zucca cruda, non poteva mancare anche il pane con la zucca cruda. Tagliare la zucca a dadini e raccogliere nel bicchiere del frullatore insieme allo scarto del latte di riso
7 Salvare
Bruschetta zucca feta e olive

Bruschetta zucca feta e olive

La zucca gialla si trova praticamente su tutte le tavole, e se il vostro orto è generoso come quello dei miei genitori sarà un antipasto che potrete gustare per l’intera stagione autunnale
0 Salvare
Crudi o cotti ?

Crudi o cotti ?

Nulla vieta però di consumare la zucca anche cruda, magari tagliata a fettine sottili e marinata in olio e limone
0 Salvare
Crudi o cotti ?

Crudi o cotti ?

Nulla vieta però di consumare la zucca anche cruda, magari tagliata a fettine sottili e marinata in olio e limone
15 Salvare
Carpaccio di zucca

Carpaccio di zucca

Mi ha molto stupito la bontà della zucca cruda e l’odore intenso e veramente buono che si sprigionava dalla marinata
7 Salvare
Torta Salata di Zucca Ricetta

Torta Salata di Zucca Ricetta

Torta Salata di Zucca. Ingredienti torta salata di zucca. Preparazione torta salata di zucca. Per prima cosa, lavate e tagliate la zucca in vari pezzi (per pulire la zucca io ho utilizzato lo Scolatutto con Tagliere  BAMA),
3 Salvare
Crostata crudista con scarto di spremuta, zucca e zenzero

Crostata crudista con scarto di spremuta, zucca e zenzero

L’errore più comune è quello proprio di avere un eccessivo entusiasmo e inserire dall’oggi al domani enormi quantità di frutta e verdura cruda della dieta… Questo rischia di creare processi fermentativi, dovuti non alla frutta e verdura in sé, ma dai vecchi residui che entrano in contatto con le fibre vegetali
3 Salvare
Vellutata di zucca e porri con orzo e fiocchi di ricotta al timo

Vellutata di zucca e porri con orzo e fiocchi di ricotta al timo

mezza zucca gialla. Pulite e tagliate la zucca a dadini. Quando i porri saranno ben appassiti, aggiungete anche i dadini di zucca
2 Salvare
Insalata di asparagi crudi e carote

Insalata di asparagi crudi e carote

Vellutata di zucca, carote e zenzero. 0. 0. 0. Con quel colore verde brillante e il sapore particolare, gli asparagi sono uno di quegli ortaggi che ti proiettano direttamente in mezzo ad una bella giornata di primavera
0 Salvare
Fiori di zucca ripieni di gamberoni caciocavallo e alici

Fiori di zucca ripieni di gamberoni caciocavallo e alici

I fiori di zucca ripieni di gamberoni caciocavallo e alici sono una ricetta inusuale e sfiziosa adatta a essere proposta come gustoso secondo o stuzzicante antipasto
0 Salvare
Tagliatelle di zucca raw

Tagliatelle di zucca raw

Mi ha molto stupito la bontà della zucca cruda e l’odore intenso e veramente buono che si sprigionava dalla marinata
0 Salvare
Vellutata di zucca con porcini al timo

Vellutata di zucca con porcini al timo

l’operazione sarà molto più semplice rispetto alla zucca cruda. Tempo d’autunno tempo di zucca. La zucca è uno dei miei ortaggi preferiti e nei mesi autunnali non aspetto altro che di farmene delle grandi scorpacciate
0 Salvare
Gnocchi di zucca e batata

Gnocchi di zucca e batata

Eliminate la buccia esterna della zucca, i filamenti ed i semi poi tagliatela a fette di sottili. Infarinate un piano di lavoro, rimuovete gli aghi di rosmarino dalla zucca e schiacciatela con le batate con lo schiacciapatate aggiungendo noce moscata a piacere ( tenete conto che ha un sapore molto intenso quindi non esagerate )
25 Salvare
Tartare asparagi, salmone e salsa allo zenzero

Tartare asparagi, salmone e salsa allo zenzero

Vellutata di zucca, carote e zenzero 300 gr – filetto di salmone. Gli asparagi, tra tutti gli ortaggi che ci regala la primavera, sono sicuramente tra i miei preferiti per il loro sapore unico ed inimitabile che porta con sé anche benefici effetti drenanti e depurativi
9 Salvare
Le spezie e le erbe aromatiche in abbinamento ai diversi ortaggi

Le spezie e le erbe aromatiche in abbinamento ai diversi ortaggi

Se invece preparata il carpaccio di zucca marinata con succo di limone, potrete scegliere, oltre alla salvia, anche qualche fogliolina di menta
6 Salvare
Zuppa di verze e lenticchie di Castelluccio di Norcia al profumo di porcini

Zuppa di verze e lenticchie di Castelluccio di Norcia al profumo di porcini

Quando sono un po’ di fretta e non ho tempo lavare mille ortaggi, tagliuzzare carotine, porri, zucca e chi più ne ha…ricorro a questa zuppa di verze e lenticchie che è un po’ più rapida, ma ugualmente ricca e assolutamente gustosa
6 Salvare
Rivisitazioni – Insalata di cous-cous con salsa al peperone e avocado

Rivisitazioni – Insalata di cous-cous con salsa al peperone e avocado

), e che mi ha detto di aver proposto proprio di recente la mia salsa cruda di peperoni rossi, ma non come salsa per insalata ma come condimento per il cous-cous